Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Kuşkonmaz ve Badem Soslu Kızarmış Mahi-Mahi Balığı - detaylı tarif.

İçindekiler:

• 1/4 su bardağı dilimlenmiş badem
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı taze limon suyu
• 1/2 çay kaşığı bal
• 1,5 çay kaşığı Dijon hardalı
• İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze maydanoz
• 900 gr kuşkonmaz, sert sapları kesilmiş
• 1 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
• 4 adet derisiz mahi-mahi balığı filetosu (her biri 170 g).

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

badem, limon suyu, Bal, Dijon hardalı, maydanoz, kuşkonmaz, limon kabuğu rendesi, mahi-mahi

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Bademleri ekleyin ve altın rengi olana kadar, 2-3 dakika karıştırarak pişirin. Kavrulmuş bademleri bir blendere aktarın, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, limon suyu, bal, hardal, 1/4 su bardağı su, 1/4 çay kaşığı tuz ve damak tadınıza göre karabiber ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karışımı bir kaseye aktarın ve maydanozu ekleyip karıştırın.
Adım 2
• Kuşkonmazları kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı su, limon kabuğu rendesi ve damak tadınıza göre tuz ve karabiberle karıştırın. Kuşkonmazları azar azar tavaya ekleyin ve parlak yeşil olana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Servis tabağına alın.
Adım 3
• Balığı 1/4 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberle serpiştirin. Balığı tavaya koyun ve et opaklaşana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Balığı çevirin, üzerine biraz badem sosu sürün ve tamamen pişene kadar 3-5 dakika daha pişirmeye devam edin. Mahi-mahi balığını ve kuşkonmazı tabaklara alın ve kalan badem sosunu üzerine gezdirin.

Oylar: 5