Izgara Brüksel Lahanası ve Pastırma Kebapları
Oylar: 2
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 15 adet.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 15 adet.
Izgara Brüksel Lahanası ve Pastırma Şişleri - Adım Adım Tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 15 küçük Brüksel lahanası (yaklaşık 220 g)
- 450 gram pastırma, 2,5 cm kalınlığında küpler halinde doğranmış.
- 4 yemek kaşığı (60 g) tereyağı
- 0,33 su bardağı esmer şeker
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 0,125 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 0,66 su bardağı burbon (Amerikan mısır viskisi)
- İhtiyacınız olacak: 15 bambu şiş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Bacon, Brüksel lahanası, esmer şeker, öğütülmüş acı biber, burbon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
- Küçük bir tencerede tereyağı, esmer şeker, tuz, acı kırmızı biber ve burbonu orta ateşte birleştirin. Tereyağı eriyene ve karışım pürüzsüz bir sos haline gelene kadar, yaklaşık 8 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin.
- Pastırmayı küçük bir fırın tepsisine yerleştirin ve yağları erimeye başlayana kadar 8-10 dakika pişirin. Kenara alın.
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup yüksek ateşte kaynatın. Brüksel lahanalarını ekleyin ve hafifçe yumuşayana ancak parlak yeşil rengini koruyana kadar 5 dakika pişirin. Brüksel lahanalarını bir fırın tepsisine alın ve biraz soğumaya bırakın. Her bir çiçeği ikiye bölün.
- Izgara tavasını orta ateşte ısıtın ve yapışmaz pişirme spreyiyle püskürtün.
Mezeyi şişe dizin.Önce bir parça Brüksel lahanasını şişe geçirin, ardından bir parça pastırma, bir parça daha lahana, sonra tekrar pastırma ve son olarak bir parça daha Brüksel lahanası ekleyin. Tüm şişleri aynı şekilde hazırlayın. Şişleri hafifçe burbon sosuyla kaplayın.
Şişleri hazırladığınız ızgara tavasına yerleştirin ve her çevirmeden sonra sosla fırçalayarak, pastırma ve Brüksel lahanası çıtırlaşana kadar, her tarafı 1-2 dakika pişirin. Bir tabağa alın ve kalan sosla gezdirerek sıcak servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
