Yeşil soslu tavuk kebabı

Oylar: 21

Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 370, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 40 G., karbonhidratlar 4 G., lif 2 G., kolesterol 125 mg, sodyum 180 mg, şeker 1 G.

Geleneksel İtalyan pesto sosu fesleğen, zeytinyağı, çam fıstığı ve pecorino peyniri ile yapılır, ancak ekstra kalori ve süt yağı olmadan da yapabilirsiniz. Bunun için peyniri avokado ile değiştirin. Bu, sosa aynı kremsi ve pürüzsüz dokuyu verecektir. Izgara tavuk şiş veya başka herhangi bir etle servis edebilirsiniz. Ayrıca lezzetli sandviçler yapmak için de kullanılabilir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1 kg derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü, 2,5 cm'lik parçalar halinde kesilmiş.
4 yemek kaşığı zeytinyağı + ızgara telini yağlamak için ekstra zeytinyağı
1 limonun rendelenmiş kabuğu + 2 yemek kaşığı limon suyu
1/4 su bardağı çam fıstığı
1 su bardağı taze fesleğen
1 diş sarımsak, ezilmiş ve soyulmuş
1 büyük olgun avokado
Özel ekipman: 6 adet 30 cm uzunluğunda metal şiş veya 12 adet 15 cm uzunluğunda bambu şiş.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, çam fıstığı, Avokado, reyhan

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Açık hava ızgarasını veya ızgara tavasını orta ısıda önceden ısıtın.

Geniş bir kapta 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve limon kabuğu rendesini karıştırın. Tavuk parçalarını yağa ekleyin ve iyice karıştırın. Tuz ve karabiberle baharatlayın. Tavuk parçalarını metal veya bambu şişlere geçirin.
Küçük bir tavada orta ateşte, sık sık karıştırarak, çam fıstıklarını açık altın rengi olana kadar 3-4 dakika kavurun. Soğumaya bırakın.

Çam fıstığı, fesleğen, maydanoz, sarımsak, yarım çay kaşığı tuz ve bir tutam öğütülmüş karabiberi mutfak robotuna koyun. Kaba bir macun kıvamına gelene kadar işlemden geçirin. Avokado, limon suyu ve kalan 3 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar işlemden geçirin.
Tavuğu sık sık çevirerek, tamamen pişene kadar 5-7 dakika ızgara yapın. Bir kaşık yeşil sos ile servis edin.

Kategoriler: