Somon Havyarlı Karnabahar ve Brüksel Lahanası Çorbası
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 8 bardak
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 8 bardak
Süt, karnabahar ve Brüksel lahanasıyla yapılan kremalı bir çorba tarifi. Servis edilmeden önce, kremalı çorba taze kekik, kızarmış Brüksel lahanası ve somon havyarı ile süslenir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 30 gr somon havyarı
- 1 çay kaşığı isli zeytinyağı
- 1 küçük karnabahar başı
- Yarım soğan, iri doğranmış
- 2 dal taze kekik, ayrıca süslemek için 1 çay kaşığı kekik yaprağı.
- 1,5 litre süt
- Kalın tuz
- kızartma için zeytinyağı
- 6-7 baş lahana Brüksel lahanası, tek tek yapraklara ayrılır
- Fleur de sel veya deniz tuzu
- 1 yemek kaşığı ince doğranmış frenk soğanı
- iri çekilmiş karabiber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karnabahar, Brüksel lahanası, somon havyarı, soğan, kekik, süt, frenk soğanı, tuz fleur de sel
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Havyarı küçük, metal olmayan bir kaseye koyun ve üzerine isli zeytinyağı dökün. Bir süre bekletin.
- Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve bir tencereye koyun. Sütü dökün, kekik dallarını ve soğanı ekleyin. Orta ateşte kaynatın. Bir tutam deniz tuzu ile tatlandırın, kapağını kapatın ve karnabahar yumuşayana kadar kısık ateşte 25-30 dakika pişirin. Kekik dallarını çıkarın. Karnabaharı bir blendere aktarın ve pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin. Damak tadınıza göre bir tutam tuz ekleyin.
- Küçük bir tencereye zeytinyağı dökün ve 180 dereceye kadar ısıtın. Brüksel lahanalarını altın rengi olana kadar 30-40 saniye kızartın. Lahanaları kağıt havlu üzerinde süzün ve deniz tuzu ile baharatlayın.
- Servis için sığ kaseler, küçük bardaklar veya kahve kupaları kullanın. Karnabahar çorbasını kepçeyle alın ve kızarmış Brüksel lahanası ve bir kaşık tütsülenmiş havyar ile süsleyin. Yeşil soğan, bir dal kekik serpin ve deniz tuzu ve öğütülmüş karabiberle tatlandırın. Üzerine biraz tütsülenmiş zeytinyağı gezdirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
