Jambonlu bezelye salatası
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Bezelye salatası ve jambon - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 500 gr kabuklu taze bezelye, sapları temizlenmiş ve sert lifleri çıkarılmış.
- Kalın tuz
- Zeytinyağı
- 1 ezilmiş diş sarımsak
- Bir tutam ezilmiş kuru kırmızı biber
- 200 gram kuru kürlenmiş prosciutto jambon, ince şeritler halinde kesilmiş.
- 1/4 su bardağı kırmızı şarap sirkesi
- 2 su bardağı taze roka
- Yarım küçük kırmızı soğan, halkalar halinde doğranmış.
- Çeyrek su bardağı rendelenmiş pecorino peyniri (sebze soyacağıyla doğranmış)
- 8-10 adet taze nane yaprağı, şeritler halinde kesilmiş.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: roka, şeker bezelyesi, prosciutto, kuru kürlenmiş jambon, şarap sirkesi, Pecorino Romano peyniri, kırmızı biber pulu, kırmızı soğan, sarımsak, nane
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bezelyeleri haşlayın, büyük bir tencereye bol tuzlu su koyup kaynatın ve büyük bir kaseyi tuzlu buzlu suyla doldurun. Bezelyeleri kaynar suya atın, kaynatın ve 2 dakika pişirin. Bezelyeleri süzün ve hemen buzlu suya batırın. Bezelyeler soğuduktan sonra kağıt havlu üzerinde süzün. Bezelyeleri ikiye bölün.
- Orta boy bir tencerenin dibini zeytinyağıyla kaplayın ve sarımsak ile kırmızı pul biberi ekleyin. Tencereyi orta ateşte ısıtın ve 2-3 dakika pişirin. Sarımsağı çıkarıp atın – görevini tamamladı! Tencereye jambonu ekleyin ve 3-4 dakika veya çıtır olana kadar pişirin, ardından sirkeyi ekleyip karıştırın. Ocağı kapatın.
- Geniş bir kapta roka, bezelye ve soğanı, jambon ve tavadaki sıvıyla birleştirin; iyice karıştırın. Peyniri ve naneyi ekleyin ve tadına bakın. Gerekirse tuzla tatlandırın.
İtalyan tarifi Salata taze roka ile.
Kategoriler:
Benzer tarifler
