Limon suyuyla yeşil bezelye salatası
Oylar: 2
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 189, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 13 G., lif 4 G., kolesterol 0 mg, sodyum 439 mg, şeker 7 G.
Kaloriler 189, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 13 G., lif 4 G., kolesterol 0 mg, sodyum 439 mg, şeker 7 G.
Bu sulu, vitamin dolu salata, şeker bezelyesi ve kar bezelyesi karışımıyla yapılır, üzerine taze roka ve limonlu Fransız sosu eklenir. Şeker bezelyesi, kar bezelyesinden farklı olarak daha sert ve daha büyük tanelidir, bu nedenle salataya eklemeden önce birkaç dakika haşlayın ve hemen buzlu suya aktarın; bu, onlara kar bezelyesine neredeyse tamamen benzeyen yumuşak ve gevrek bir doku kazandırır. Her iki çeşit de kabuğundan çıkarılarak yenebilir, diğer malzemelerle karıştırılabilir ve herhangi bir et veya balık yemeğinin yanında garnitür olarak servis edilebilir, böylece yemeklere bahar tazeliği katar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Yakıt ikmali
- 2 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
Salata
- 2 tutam şeker
- 450 gr ayıklanmış bezelye
- 0,5 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 450 gr ayıklanmış bezelye
- 2 su bardağı roka
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Dijon hardalı, limon, limon suyu, şarap sirkesi, şeker, şeker bezelyesi, kırmızı biber pulu, roka
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sosu hazırlayın. Orta boy bir kasede hardal, limon suyu, sirke ve bir tutam tuzu karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar zeytinyağı ve bitkisel yağı yavaşça çırparak ekleyin. Tuz ile tatlandırın.
- Salatayı hazırlayın. Geniş bir kaseyi yarıya kadar buzlu suyla doldurun. Buzlu suya bir süzgeç yerleştirin. Orta boy bir tencerede bol tuzlu suyu kaynatın ve bir tutam şeker ekleyin. Şeker bezelyelerini ekleyin ve 2 dakika pişirin. Bir elek veya delikli kaşık kullanarak, pişmeyi durdurmak için bezelyeleri buzlu sudaki süzgece aktarın. Süzün ve bezelyeleri bir mutfak havlusuna yayın; kurulayın.
- Servis için, bezelyeleri geniş bir kaseye alın ve tuz, kırmızı pul biber ve bir tutam şekerle tatlandırın. Karıştırın. Çiğ bezelyeleri ve roka yapraklarını ekleyin ve sosu üzerine gezdirin; karıştırın. Hemen servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
