Glutensiz jambonlu ve ananaslı pizza

Oylar: 3

Bu glutensiz pizza tarifinde kullanılan turşu soğanlar, ekstra kalori eklemeden çok daha lezzetli bir dokunuş katıyor. Jambonun tuzlu tadı ve ananasın tatlılığıyla mükemmel bir uyum sağlıyorlar.

Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 2 pizza

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 480, toplam yağ 13 G., doymuş yağlar G., proteinler 16 G., karbonhidratlar 74 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.

Pirinç unu, Kanada pastırması ve ananas dolgulu pizza için adım adım tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Pizza

90 gram füme domuz bonfile, 2,5 cm'lik parçalar halinde kesilmiş.
0,66 yemek kaşığı rendelenmiş füme Gouda peyniri
Glutensiz pizza hamuru, tarifi aşağıda.
Yapışmaz pişirme spreyi
0,25 küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
1 limonun suyu
0,33 yemek kaşığı. pizza sosu
0,75 su bardağı ince dilimlenmiş ananas
Süsleme için kişniş yaprakları

Glutensiz pizza hamuru

2 büyük patates (yaklaşık 400 g)
0,33 su bardağı ılık su (40°C)
2 çay kaşığı agav şurubu veya bal
7 gram hızlı etkili kuru maya
1 su bardağı beyaz pirinç unu
0,5 su bardağı tapyoka nişastası
1 büyük yumurta beyazı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
İhtiyacınız olacakpatates presi

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pirinç unu, patates püresi, jambon, Gouda peyniri, Ananas, limon suyu, Agave nektarı, Bal, nişasta, kişniş

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırının alt üçte birlik kısmına bir pizza taşı veya fırın tepsisi yerleştirin ve fırını 260°C'ye önceden ısıtın.

Pizza hamurunu 2 topa bölün. Bir fırın tepsisine pişirme spreyi sıkın ve her bir topu 25 cm (10 inç) çapında ince bir daire şeklinde açın. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırın taşına yerleştirin ve kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin; daha yumuşak bir kabuk için yaklaşık 10 dakika veya daha çıtır bir kabuk için 15 dakika yeterlidir. Fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.
Bu arada, küçük bir kasede soğanı ve limon suyunu karıştırın ve soğan pembeleşip hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika oda sıcaklığında bekletin. Süzün.

Pizza sosunu, Gouda peynirini, pastırmayı ve ananası iki pizza hamurunun üzerine paylaştırın. Önceden ısıtılmış taş fırında hamur altın rengi olana ve peynir eriyene kadar 8-10 dakika pişirin. Turşu soğan ve kişniş ile süsleyin. Her pizzayı 4 dilime kesin ve servis edin.

Glutensiz pizza hamuru

Orta boy bir tencerede patatesleri suyla kaplayın. Kaynatın ve yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika kısık ateşte pişirin; ocaktan alın. Patatesler elle tutulabilecek kadar soğuyunca kabuklarını soyun ve patates eziciyle ezin. Yaklaşık 2 su bardağı püre elde etmelisiniz. Kenara koyun.

Bir ölçü kabında veya küçük bir kasede ılık su, agav şurubu ve mayayı karıştırın. Üzerinde hafif bir köpük tabakası oluşana kadar 3 ila 5 dakika bekletin. (Eğer köpük oluşmazsa, karışımı atın ve yeni bir maya ile tekrar deneyin.)

Patatesleri, pirinç ununu, tapyoka nişastasını ve 0,75 çay kaşığı tuzu, paletli karıştırıcı aparatı takılı bir mikserin haznesine koyun. Tüm malzemeler birleşip ince, ufalanan bir un oluşana kadar orta hızda karıştırın. Orta hızda karıştırmaya devam ederek yumurta aklarını ve tereyağını ekleyin, ardından maya karışımını yavaşça dökün. Hamur pürüzsüz olana kadar karıştırın (hafifçe yapışkan olacaktır). Kabı streç filmle sıkıca kapatın ve hamur iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat 30 dakika boyunca ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.

Hamuru küçük veya orta boy pizzalar için 2-4 top haline getirin, ardından pişirmeye devam edin veya sıkıca sarıp dondurun. Hamur buzdolabında 1 aya kadar saklanabilir. Hamuru oda sıcaklığında çözdürün, ardından istediğiniz şekle getirin ve pişirin.

Not

Bu tarifin hamuru yapımı kolaydır ve gizli malzemesi, hamura mükemmel doku ve lezzet veren ve aynı zamanda potasyum açısından zengin olan patateslerdir. Patatesleri hazırlamak için bir patates eziciye ihtiyacınız olacak, ancak bu glutensiz hamur tarifi o kadar lezzetli ki, bu küçük yatırıma değer.

Hafta içi hızlı bir akşam yemeği için önceden pişirilmiş pizza hamurlarını elinizin altında bulundurun. Hamur toplarını yassı ekmekler haline getirin ve önceden ısıtılmış pizza taşı veya fırın tepsisinde 260°C'de (500°F) daha yumuşak bir kabuk için yaklaşık 10 dakika veya daha çıtır bir kabuk için 15 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Hazırlanan pizza hamurlarını sıkıca sarın ve 1 aya kadar dondurun. Servis etmek için, dondurulmuş hamurların üzerine en sevdiğiniz malzemeleri yerleştirin ve önceden ısıtılmış pizza taşı veya fırın tepsisinde 260°C'de (500°F) sıcak olana kadar pişirin..