Sebzelerle doldurulmuş balkabağı
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Fırında pişirilmiş bütün balkabağı, içine kara lahana doldurulmuş.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 balkabağı 900 gramdan 1,3 kilograma kadar değişen boyutlarda.
- 4 yemek kaşığı (60 g) tereyağı
- 1 küçük soğan, doğranmış
- 1 adet doğranmış domates
- 1 adet acı biber, ince doğranmış ve çekirdekleri çıkarılmış.
- 1 çay kaşığı kıyılmış kekik
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 4 adet doğranmış yeşil soğan
- 450 gr dondurulmuş kara lahana
- 1 su bardağı konsantre süt
- Bir tutam rendelenmiş muskat
- 4 yemek kaşığı galeta unu
- 1,5 yemek kaşığı rendelenmiş çedar peyniri
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kabak, yapraklı lahana, çedar peyniri, Parmesan peyniri, ekmek kırıntıları, domates, acı biber, soğan, sarımsak, konsantre süt, muskat, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. Balkabağının üst kısmından 5 cm kesip kenara koyun. Çekirdeklerini çıkarın.
- Geniş bir tavada orta ateşte 2 yemek kaşığı (30 gram) tereyağını eritin. Soğanı, domatesi, acı biberi, kekiği ve sarımsağı ekleyin ve soğan yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin. Yeşil soğanları ve kara lahanayı, 1 1/4 çay kaşığı tuzla birlikte ekleyin ve kara lahana yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika karıştırarak pişirin. Buharlaştırılmış sütü ve muskatı ekleyin ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.
2 yemek kaşığı galeta unu, çedar peyniri ve kalan 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyin ve peynir eriyene ve karışım hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin. Balkabağını 9 x 13 inçlik bir fırın kabına yerleştirin ve lahana karışımıyla doldurun. - Kalan 2 yemek kaşığı galeta ununu Parmesan peyniriyle karıştırın. İç harcın üzerine serpin. Fırın kabına biraz sıcak su ekleyin. Folyo ile kapatın ve balkabakları yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat 15 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve iç harç kızarana ve kabarcıklar oluşana kadar yaklaşık 30 dakika daha pişirmeye devam edin. 5 dakika soğumaya bırakın, ardından balkabağı içini kazıyıp iç harçla karıştırın.
Yemek tarifi Keçi peyniri ve mantar dolgulu kabak.
Kategoriler:
Benzer tarifler
