Yabani pirinç ve sosisle doldurulmuş kabak

Oylar: 2

Yabani Pirinç ve Sosisli Doldurulmuş Kabak Nasıl Yapılır?

Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 492, toplam yağ 27 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 15 G., karbonhidratlar 54 G., lif 8 G., kolesterol 31 mg, sodyum 925 mg, şeker 8 G.

Bu tarif, balkabağı veya bal kabağı gibi minyatür balkabağıyla en iyi sonucu verir. Mikrodalgada pişirin, ikiye bölün ve içini oyarak kayık şekli verin. Bu kayıkları balkabağı, mozzarella, yabani pirinç ve doğal sosis karışımıyla doldurun, fırında pişirin ve servis tabağına bir tane koyun. Bayram sofrası için mükemmel!

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kabak

2 küçük bal kabağı
2 su bardağı haşlanmış yabani pirinç
1 su bardağı bocconcini veya normal mozzarella peyniri, lokmalık parçalara kesilmiş.
1/4 su bardağı doğranmış altın sarısı kuru üzüm
1/4 su bardağı doğranmış ceviz

Sosis

2 yemek kaşığı zeytinyağı
0,5 su bardağı doğranmış kırmızı soğan
2 adet çiğ, sıcak İtalyan sosisi, kılıfları çıkarılmış.
1 yemek kaşığı sarı köri tozu (acı olmayan)
4-6 dal taze kekik, yaprakları koparılmış ve doğranmış
Servis için doğranmış taze kişniş.
Üzerine gezdirmek için zeytinyağı

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: balkabağı, yabani pirinç, kuru üzüm, cevizler, kıyılmış sosis, köri, kekik

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Kabak:

Kabakların her yerini çatalla delin. Bir tabağa koyun ve mikrodalgada, bir kez çevirerek, yumuşayana kadar 10-15 dakika pişirin. Elle tutulabilir hale gelene kadar soğumaya bırakın.
Sapını çıkarın, ardından balkabağını uzunlamasına ikiye kesin ve bir kaşık yardımıyla içini büyük bir kaseye boşaltın. Yaklaşık 0,5 cm kalınlığında duvarlara sahip balkabağı "kayıkları" elde etmelisiniz. Balkabağı yarımlarının dik durmasını sağlamak için her birinin altından küçük bir dilim kesin. Bunları, iç kısımları yukarı gelecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin.

Kabağın içine pirinç, bocconcini peyniri, kuru üzüm, ceviz, bir tutam tuz ve birkaç tur karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
Sosis:

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanı, sosisi, köri tozunu, kekiği ve damak tadınıza göre tuz ve karabiberi ekleyin. Orta-yüksek ateşte, sosisi küçük parçalara ayırarak, tamamen pişene kadar 5-10 dakika pişirin. Kabak ile birlikte kaseye ekleyin ve karıştırın.
Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Balkabağı yarımlarını iç harçla doldurun ve peynir eriyene ve üstleri altın kahverengi olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Üzerine kişniş serpin, zeytinyağı gezdirin ve sıcak servis yapın.