Tatlı Patates ve Şalgam Grateni
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 50 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 448, toplam yağ 35 G., doymuş yağlar 22 G., proteinler 13 G., karbonhidratlar 22 G., lif 4 G., kolesterol 116 mg, sodyum 619 mg, şeker 9 G.
Kaloriler 448, toplam yağ 35 G., doymuş yağlar 22 G., proteinler 13 G., karbonhidratlar 22 G., lif 4 G., kolesterol 116 mg, sodyum 619 mg, şeker 9 G.
Bu yumuşacık, erimiş peynir dolgulu graten, tatlı patates ve daha yumuşak şalgamı bir araya getirerek yılbaşı veya Noel için mükemmel bir garnitür oluşturuyor. Bir tutam acı biber, sarımsak ve kekik, kremamsı lezzetine keskin bir not katıyor. Ve altın rengi peynir kabuğu kesinlikle etkileyici.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı krema
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 demet taze kekik
- Bir tutam acı biber
- 55 gr tereyağı + tavanın yağlanması için ekstra tereyağı
- 900 gram soyulmuş ve çok ince dilimlenmiş şalgam
- 1,5 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 450 gr soyulmuş ve çok ince dilimlenmiş tatlı patates
- Özel ekipman: mandolin sebze dilimleyici; 32x17 cm ölçülerinde fırın tepsisi.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tatlı patates, şalgam, öğütülmüş acı biber, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
- Bir tencereye kremayı, sarımsağı, kekiği ve acı kırmızı biberi koyun ve tuzla tatlandırın. Tadına bakın. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın. Kremanın 15-20 dakika demlenmesini bekleyin.
- Bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın ve ince dilimlenmiş şalgamların üçte birini kaplayacak şekilde dizin. Şalgamların üzerine rendelenmiş peynirin altıda birini serpin ve tereyağı parçalarının altıda birini üstüne yerleştirin. Kremanın içindeki kekik ve sarımsağı çıkarın ve kremanın altıda birini şalgamların üzerine dökün.
- Şalgam ve tatlı patatesleri sırayla kullanarak, tüm malzemeler bitene kadar katmanları beş kez daha tekrarlayın; toplamda altı katman olacak.
- Yemeğin üzerini folyo ile kapatın, fırın tepsisine yerleştirin ve 35-40 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve üzeri altın rengi olana kadar 20 dakika daha pişirin. Graten piştiğinde, çatalın yemeğin ortasına kolayca girip çıkması gerekir.
- Grateni 10-12 dakika dinlendirin ve servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
