Camembert peyniri, karamelize soğan ve elma chutney'li quesadilla
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 55 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bu tatlı quesadilla, yumuşak ve kremalı Camembert peyniri ve karamelize soğanla doldurulmuş olup, keskin ve meyvemsi bir Hint Granny Smith elma chutney'si ile servis edilir. Hoş bir ekşiliğe sahip eşsiz ve lezzetli bir kombinasyondur. Bu quesadilla, kendine özgü bir dumanlı lezzet için üzeri kapalı olarak ızgara yapılabilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Quesadilla
- 9 buğday tortillaları Çapı 15 cm.
- 450 gram ince dilimlenmiş Camembert peyniri
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
- 2 adet tatlı soğan, soyulmuş ve ince yarım halkalar halinde dilimlenmiş.
- 1 yemek kaşığı balsamik sirke
- 2 çay kaşığı kıyılmış kekik
- Elma turşusu, tarifi aşağıda
- Süsleme için taze kekik dalları
Elma turşusu
- 3 adet Granny Smith elması, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve küp küp doğranmış.
- 1/2 jalapeño biberi, ince doğranmış
- 2 yemek kaşığı kanola yağı
- 1 küçük kırmızı soğan, ince doğranmış
- 1 yemek kaşığı ince doğranmış taze zencefil
- 2 diş kıyılmış sarımsak
- 1/2 su bardağı elma suyu
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 çay kaşığı ince kıyılmış kekik
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tortilla, Camembert peyniri, chutney sosu, elmalar, jalapeno biberi, zencefil kökü, balzamik sirke, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı orta ısıda önceden ısıtın.
Geniş bir tencerede orta ateşte bitkisel yağı ve tereyağını ısıtın. Tatlı soğanı ekleyin ve kısık ateşte karamelize olana kadar yaklaşık 45 dakika soteleyin. Ardından balzamik sirke ve kekik ekleyin; tuz ve karabiberle tatlandırın. Biraz soğumaya bırakın. - Önünüze 6 adet tortilla koyun, peyniri ve karamelize soğanları tortillaların arasına paylaştırın ve ikiye katlayın. Üzerlerine bitkisel yağ sürün ve altın rengi olana kadar, her tarafı yaklaşık 3-5 dakika veya peynir eriyene kadar ızgara yapın.
- Dört parçaya bölün ve porsiyonlara ayırın. Her bir parçanın üzerine bir kaşık elma chutney'si koyun ve az bir miktarını da pide ekmeğinin içine yerleştirip hafifçe katlayın. Taze kekik dalıyla süsleyin.
Elma turşusu
Paslanmaz çelik bir tavada orta-yüksek ateşte bitkisel yağı ısıtın. Soğanı, zencefili, sarımsağı ve jalapeño biberini ekleyip yumuşayana kadar soteleyin. Elmaların yarısını, elma suyunu ve sirkeyi ekleyip elmalar yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alın ve kalan elmaları ve kekik otunu ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Bir kaseye aktarın ve servis etmeden önce lezzetlerin birbirine karışması için 30 dakika bekletin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
