Tavuklu ve Biberli Quesadilla
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Quesadilla, Meksika mutfağının en ünlü yemeklerinden biridir. İspanyolcadan çevrildiğinde "peynirli tortilla" anlamına gelir. İnce bir buğday veya mısır tortillası, rendelenmiş peynir ve çeşitli sebze ve et dolgularıyla doldurulup kızartılır. Üç farklı türde sıcak, erimiş peynir, bu yemeğe eşsiz, çok yönlü bir aroma ve lezzet katar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 10 adet buğday tortillası (her biri 25 cm)
- Sotelemek için tereyağı
- 1 orta boy brie peyniri
- 1 su bardağı rendelenmiş İsviçre peyniri
- 1 su bardağı çedar peyniri
- 2 büyük tatlı soğan, halkalar halinde dilimlenmiş ve ızgara yapılmış.
- 2-3 adet közlenmiş tatlı kırmızı biber, şeritler halinde doğranmış.
- 6 ızgara tavuk göğsü ve ince dilimlenmiş
- 1 su bardağı ekşi krema
- 3 yemek kaşığı doğranmış frenk soğanı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tortilla, brie peyniri, İsviçre peyniri, tavuk göğsü, tatlı biber, frenk soğanı, Ekşi krema
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 25 cm (10 inç) çapında bir tavayı orta ateşte ısıtın, tereyağını eritin ve tortillayı ekleyin. İstediğiniz peynirleri serpiştirin.
- Soğanı çıkarın, tatlı biberTavuk etini ekleyin, üzerine biraz daha peynir serpin ve bir tortilla daha ile kapatın. Tavanın kapağını kapatın ve quesadillayı altın rengi olana kadar 3-4 dakika pişirin. Ardından çevirin ve diğer tarafını da aynı şekilde pişirin.
- Kalan tortillalar ve malzemelerle aynı işlemi tekrarlayın. Quesadillayı dilimlemeden önce 2 dakika soğumaya bırakın. Pasta gibi dilimlere ayırın. Üzerine biraz ekşi krema ve biraz taze soğan serpin.
Yemek tarifi Quesadillalar Füme hindi ve brie peyniri ile.
Kategoriler:
Benzer tarifler
