Karamelize soğanlı peynirli ekmek
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 5 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8
Bu meze için yuvarlak bir ekşi mayalı ekmeğe ihtiyacınız olacak. Etkileyici, eşsiz görünüyor ve yemesi kolay; zaten erimiş peynir ve aromatik karamelize soğanla kaplı ekmekten küpler kopararak yiyebilirsiniz. Ekmeği küpler halinde kesin, ancak tüm parçaların yerinde kalmasını sağlamak için tamamen kesmeyin. Kesiklere Gruyère peyniri dilimleri ve lezzetli bir soğan sosu doldurun ve peynir eriyene, soğanlarla karışana ve ekmek altın kahverengi olana kadar pişirin. Peynir hala sıcakken hemen servis edin, dilimler koparın ve bir kadeh şarap veya bira ile keyfini çıkarın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,5 su bardağı hafif tuzlu dana suyu
- Bir tutam öğütülmüş muskat
- 1 çay kaşığı yaban turpu (suyunu süzmeyin)
- 4,5 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 2 büyük soğan, ince dilimlenmiş
- 1 çay kaşığı doğranmış taze kekik
- 20 cm çapında, yuvarlak 1 adet ekşi mayalı ekmek.
- 450 gram ince dilimlenmiş Gruyere peyniri
- Servis için doğranmış taze maydanoz.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: et suyu, muskat, yaban turpu, tereyağı, soğan, kekik, ekşi mayalı ekmek, Gruyere peyniri, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Küçük bir tencerede et suyunu ve muskatı birleştirip kaynatın. Ocaktan alın ve içine yaban turpu ve 1/2 yemek kaşığı tereyağı ekleyip karıştırın.
- Geniş bir tavada orta ateşte kalan 4 yemek kaşığı tereyağını eritin. Soğanı, kekiği ve 3/4 çay kaşığı tuzu ekleyin ve soğan altın rengini alıp yumuşayana kadar, yaklaşık 20 dakika boyunca sık sık karıştırarak pişirin. Biraz soğumaya bırakın, ardından et suyuna karıştırın.
- Büyük, tırtıklı bir bıçak kullanarak, ekmeğin yaklaşık dörtte üçüne kadar 4 cm aralıklarla çizikler atın. Ekmeğin yüzeyinde küpler oluşturmak için benzer şekilde dik kesikler yapın.
- Ekmeği fırın kağıdı serilmiş kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin. Açtığınız yarıkları Gruyère peyniri ve soğan karışımıyla doldurun, gerekirse peyniri daha küçük parçalara ayırın. Kalan soğan karışımını yarıklara dökün. Ekmeği folyo ile örtün ve yaklaşık 15 dakika, iyice ısınana kadar pişirin. Folyoyu çıkarın ve peynir eriyene ve ekmek altın kahverengi olana kadar 20-25 dakika daha pişirmeye devam edin. Üzerine maydanoz serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
