Zencefilli kızılcık-elma chutney'si
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 – 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 – 10
Çatniler, Hint mutfağından gelen ve dünyanın birçok ülkesinde popüler hale gelen meyveli ve baharatlı soslardır. Zencefilli bu kızılcık-elma çatnisi, hazırlanması çok kolay ve hızlı olup, tatlı ve ekşi lezzeti sayesinde neredeyse her türlü et veya kümes hayvanı ile uyumlu bir şekilde eşleşir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 300–450 gr kızılcık
- 2 adet kırmızı elma, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve 2,5 cm kalınlığında dilimlenmiş.
- 5 cm zencefil kökü, soyulmuş ve ince rendelenmiş
- 0,5 su bardağı elma sirkesi
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: chutney sosu, kızılcık, kızılcık sosu, zencefil kökü, elma sirkesi, elmalar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Malzemeleri geniş bir tencerede birleştirin. Kaynatın ve yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin. Çatney'nin hacmi azalacak ve kıvamı koyulaşacaktır. Servis etmeden önce sosu tamamen soğutun.
Kategoriler:
Benzer tarifler
