Jardiniera

Molly Yeh, geleneksel bir meze malzemesi olan giardiniera'yı (ekşi ve baharatlı bir tada sahip İtalyan turşusu) ekleyerek bruschettaya daha canlı bir dokunuş katıyor. Ekmeği uzunlamasına ikiye bölüyor, üzerine malzemeleri ekliyor, fırında pişiriyor ve— devamını oku

Jeff Mauro'nun bu kolayca hazırlanabilen sandviçlerinin merkezinde, çıtır ekmek kırıntısı kaplamalı kızarmış yeşil domatesler yer alıyor. Karamelize domates ve burrata peyniriyle birlikte ekmek arasında servis edilen bu sandviç, lezzetini bambaşka bir seviyeye taşıyor. devamını oku

• Tavuk butları
• Turşu ile pilav

Tavuk butlarını, Hint tandır tavuğunun aromasını içine çekecek çeşitli baharatlarla tatlandırılmış Yunan yoğurdunda marine edin, ardından tahta şişlere dizip ızgarada veya ızgara tavasında pişirin. Kebaplarla birlikte servis edin. devamını oku

• Bal ve giardiniera ile tereyağı
• Tavuk

Jeff Mauro'nun bu kızarmış tavuk tarifinin en güzel yanı muhtemelen ballı-giardiniera tereyağı. Doğranmış Chicago usulü giardiniera, tereyağı, tuz ve bal karışımı mükemmel bir sos oluşturuyor. Ayrıca... devamını oku

Muffuletta, çeşitli şarküteri ürünleri, peynir ve zeytinyağı ile doldurulmuş, preslenmiş bir İtalyan sandviçidir ve bekledikçe lezzetli suları içine çeker ve daha da lezzetli hale gelir. Bu nedenle, piknikteyken mükemmel bir atıştırmalıktır. devamını oku

Klasik Cheesesteak, uzun bir ekmek arasında ince dilimlenmiş ızgara biftek ve bolca erimiş peynirin lezzetli birleşimidir. Jeff Mauro, bu sandviçin Chicago tarzı versiyonuna daha fazla sebze eklemeye karar verdi. Izgara bifteğe şunlar eşlik edecek... devamını oku

• Biftek
• Aioli
• İtalyan baharatı

Yavaş pişirme tenceresinde kurutulmuş İtalyan otlarıyla pişirilmiş, sulu ve lezzetli dana eti, yumuşak Fransız ekmekleri üzerinde servis edilir ve ev yapımı sarımsaklı mayonez ve giardiniera ile süslenir. Kalan İtalyan baharatını hava geçirmez bir kapta saklayın. devamını oku

• Stromboli
• İtalyan usulü biftek

İtalyan usulü haşlanmış dana eti parçaları, marine edilmiş giardiniera sebzeleri, közlenmiş dolmalık biberler ve erimiş provolone peyniriyle doldurulmuş, stromboli rulosu şeklinde bir pizza yapın. Stromboli dilimlere kesilerek meze olarak servis edilir. devamını oku

Hızlı turşular, bir sonraki öğününüz veya içeceğiniz için elinizin altında bulundurabileceğiniz harika bir mezedir. Turşu sarımsak veya havuçun lezzetli tadına kim karşı koyabilir ki? Sebzeleri doğrayın ve rezene, tohumlar ve diğer malzemelerle birlikte sıcak bir salamurada karıştırın. devamını oku

Bu salata, New Orleans muffuletta sandviçinin iç malzemeleriyle hazırlanmıştır: turşu, zeytin, peynir ve şarküteri ürünleri. Haşlanmış tortellini ve peynir, salatayı oldukça doyurucu ve besleyici kılar. Ana yemek olarak da servis edilebilir. devamını oku

Bu minyatür ekmek ruloları, popüler New Orleans muffuletta sandviçinin tüm lezzetlerini içeriyor. Bu ruloları yapmak için önceden dilimlenmiş, yumuşak ve esnek beyaz sandviç ekmeği en uygunudur. Birkaç dilim ekmekle - devamını oku

Bu İtalyan makarna salatası, salam parçaları, mozzarella peyniri, domates, giardiniera ve fesleğenle dolu. Pasta radiatore yerine, elinizde bulunan fusilli veya çan şeklinde makarna gibi herhangi bir küçük makarnayı da kullanabilirsiniz. devamını oku

Marine edilmiş sebzeler, taze salata yeşillikleri ve yumuşak mozzarella peyniri, bu İtalyan salatasını lezzet şölenine dönüştürüyor. Sadece giardiniera kavanozundaki sebzeleri değil, lezzetli ve ekşi bir sos için salamura suyunu da kullanabilirsiniz. devamını oku

Bu doyurucu, sulu ve canlı salata, pişmiş makarnayı İtalya'nın en popüler mezelerinden bazılarıyla bir araya getiriyor: marine edilmiş giardiniera, provolone peyniri, salam ve taze otlar. Artan mezeleri değerlendirmek için harika bir yöntem. devamını oku

• Salata
• Pizza

Beyaz pizza ve antipasto salatası, İtalyan pizzacılarında popüler iki yemektir ve bu tarifte bir araya geliyorlar. Izgara yapmak pizza hamuruna isli bir lezzet katıyor ve fırını ısıtmanıza gerek kalmıyor; yaz aylarında çok kullanışlı! Eğer... devamını oku

Köftelerin üzerindeki kuru kekik, ekmeklerin üzerindeki balsamik sirke, erimiş provolone peyniri ve taze fesleğen, bu burgerlere İtalyan mutfağının lezzetlerini katıyor. Yaz mevsimine özgü nefis bir dumanlı aroma için köfteleri açık hava ızgarasında pişirin ve servis edin. devamını oku

Bu burger, Philly cheesesteak sandviçinden esinlenilerek yapıldı. Bol sulu biftek, eritilmiş peynir, kızarmış soğan ve yeşil biberle dolu. Burgerin eşsiz lezzetini ve sululuğunu veren de kızarmış soğan ve biberlerdir. devamını oku

Pizza seviyorsanız ama karbonhidrat alımınızı azaltmak istiyorsanız, karnabahar kabuğu üzerinde pişirmeyi deneyin! Aynı şekilde altın rengi ve çıtır çıtır olacak ve enginar, domates sosu ve peynirden oluşan zengin üst malzeme lezzetli bir dokunuş katacak. devamını oku

Rachel Ray, eşi John Cusimano'nun "Da Cuz" adını verdiği favori sandviç tarifini paylaşıyor: "İtalyan usulü dana eti, provolone peynir sosu, közlenmiş biber ve turşu sebzelerle birlikte ekmek arasında. İşte favori sandviç tarifimiz -" devamını oku

• Köfte
• Sandviçler

Jeff Mauro bu sandviçlerin köftelerini kıymadan yapıyor. Köfteler inanılmaz derecede sulu ve lezzetli. Jeff'in ev yapımı baharatlı jardiniera sosu ise lezzete keskin bir dokunuş katıyor. İsterseniz hazır İtalyan turşusu da kullanabilirsiniz. devamını oku

Baharatlı jambon, turşu ve lezzetli su teresinin nefis birleşimiyle hazırlanan sandviçleri deneyin. Hem fırında pişirilmiş doğal hem de füme jambon uygundur ve havuç, salatalık ve biber gibi çeşitli sebzeler kullanmak en iyisidir. devamını oku

• Tencerede kızartma
• Biberler
• Sandviç hazırlamak

Adına rağmen, İtalyan usulü dana eti sandviçi Chicago'da ortaya çıkmıştır ve ayırt edici özelliği, etin haşlandığı (güveçte pişirildiği) suyunda servis edilmesidir. Dana eti, fırında bir kazanda birkaç saat boyunca haşlanır, ta ki... devamını oku

Bu lezzetli, sulu sandviçler, kemiksiz domuz omuz etinin rezene, biberiye, defne yaprağı, sarımsak ve sızma zeytinyağı ile birlikte yavaş pişirme tenceresinde birkaç saat boyunca pişirilmesiyle yapılır. Lezzeti inanılmaz derecede zengin ve... devamını oku

İtalyan lezzetleriyle hazırlanan bu ekmek içi dolması, Şükran Günü'nde hindiyle birlikte servis edilen geleneksel Amerikan dolmasından farklıdır. Kızarmış ekmek küplerine ek olarak, iki çeşit şarküteri ürünü içerir: devamını oku

Bonfile, sırt bölgesinden kesilir ve nispeten ucuz bir alternatif kesim olarak kabul edilir; bu da onu günlük yemekler ve lezzetli sandviçler yapmak için ideal kılar. Izgara yaparken, bifteğin fazla pişmemesi önemlidir... devamını oku

Muffaletta, ABD'de popüler olan, Sicilyalılar tarafından icat edilen ve İtalyan lezzetleriyle doldurulan devasa bir sandviçtir. Muffaletta, yuvarlak bir İtalyan ekmeğinden yapılır. Yatay olarak ikiye kesilir ve içine çeşitli malzemeler konulur... devamını oku

Bu salata, klasik şef salatasının ana malzemeleri olan haşlanmış yumurta ve marulun yanı sıra, ana yemekten önce servis edilen bir meze olan İtalyan antipastosunun tipik malzemeleriyle doludur. Bunlar arasında marine edilmiş giardiniera sebzeleri, ince dilimlenmiş... devamını oku

Bu İtalyan ruloları, pişmiş prosciutto cotto ile yapılır. Şeritler halinde serin, üzerine krema kıvamında ricotta, rendelenmiş Parmesan, mis kokulu taze biberiye ve zeytinyağı karışımı sürün ve üzerine dilimlenmiş... devamını oku

Geleneksel aioli sosu sarımsak ve zeytinyağından oluşan koyu bir macun olsa da, zamanla bu isim çeşitli aromalara sahip tüm mayonezlere uygulanmaya başlandı. Ancak iki ana bileşeni aynı kalmıştır. Güvenli malzemeler kullanarak - devamını oku

Geleneksel Meksika quesadillası, çeşitli Akdeniz malzemeleri sayesinde hızla İtalyan versiyonuna dönüştü. Ancak doyuruculuğu ve inanılmaz lezzeti aynı kaldı. Buğday tortillaları ince dilimlenmiş İtalyan peyniriyle doldurulur. devamını oku

Bu salata, yoğun bir haftanın sonunu kutlamak için mükemmel. Tatlı domatesler, ekşi kapari, zeytin, turşu biber ve keskin su teresi sayesinde sulu ve lezzet dolu. Sebzeler - devamını oku

Patates salatası Akdeniz mutfağına ait bir yemek olmasa da, ana yemekten önce servis edilebilecek harika bir mezedir. Dilimlenmiş ve haşlanmış patateslerin çeşitli sebzelerle karıştırılmasıyla yapılır... devamını oku

Domuz bonfilesi, iç harçla ızgara yapıldığında daha da sulu ve lezzetli hale gelir. Bunun için, bonfilenin tamamı kitap gibi dilimlenir, ardından közlenmiş biber, mozzarella ve fesleğenle birlikte sıkı bir rulo haline getirilir. devamını oku

Lezzetli ve doyurucu olan sandviçler, özellikle bol et ve sebzeyle doldurulmuşlarsa, sizi uzun süre tok tutar. Kızarmış ekmeklerin üzerine peynir, ince dilimlenmiş rosto biftek ve haşlanmış brokoli veya brokoli yaprakları konulur. devamını oku

Sicilyalılar tarafından icat edilen geleneksel Amerikan muffulettası, çeşitli İtalyan şarküteri ürünleri, turşular ve provolone peyniriyle doldurulmuş büyük bir sandviçtir. Ancak büyük bir sandviç şeklinde yapıldığında çok daha lezzetli olur... devamını oku

Antipasto, ana yemekten önce servis edilen bir İtalyan mezesidir. Genellikle büyük bir tabakta, ayrı ayrı porsiyonlar halinde İtalyan peynirleri, dilimlenmiş şarküteri ürünleri, sebzeler ve ekmek bulunur. Bu tarif, fırında peynirli ekmek pişirmenizi sağlar... devamını oku

Calzone, çeşitli iç malzemelerle (peynir, jambon, et, domates ve diğer malzemeler) doldurulmuş, hilal şeklinde kapalı bir pizzadır. Orta ve Güney İtalya'ya özgü olan calzoneler, geleneksel olarak peynir ve güneşte kurutulmuş domatesle ve biraz da... devamını oku

• Taze focaccia
• Ispanak ve Enginar Ezmesi
• Sandviç
• Balsamik baz

Bu İtalyan tarifiyle ev yapımı focaccia ekmeği yapın ve kızarmış tavuk, ıspanak ve marine edilmiş enginar ezmesiyle İtalyan usulü bir sandviç elde edin. Focaccia, pizzanın öncüsü olarak kabul edilen bir İtalyan yassı ekmeğidir. Yapımı şu şekildedir: devamını oku

Peynirli, fırında pişmiş biber ve soğanlı bir hamburger tarifi. Philadelphia burger, aç olan ve yumuşak bir ekmek arasında köfte yemek isteyenler için harika bir atıştırmalıktır. devamını oku

• Sandviç
• Turşu brokoli

Çin usulü tatlı ekşi sos, hem et hem de sebzeler için inanılmaz derecede çok yönlüdür. Tatlı, baharatlı, ekşi ve tuzlu tatları bir araya getirerek neredeyse her yemeğin lezzetini artırır. Bizim örneğimizde bu, tavuk için geçerli. Tarifi inanılmaz derecede basit. devamını oku

• Hamburgerler
• Chipotle ketçap

Bu lezzetli ve doyurucu yemeğin en önemli özelliği, soğan ve otlarla sotelenmiş mantar dolgusudur; bu dolgu, yağsız kıyma köftesiyle mükemmel bir uyum sağlar. Burger, isli chipotle aromalı acı ketçapla servis edilir. Tarif - devamını oku

Karşı koyamayacağınız şey, erimiş peynir tabakası altında yumuşak bir ekmeğin içine yerleştirilmiş kocaman bir et parçasıdır. Sığır kaburgasının arka kısmından kesilen antrikot biftek, yumuşaklığı ve lezzeti nedeniyle birçok et uzmanı tarafından sevilmektedir... devamını oku

Basit sandviçlerden ve mini hamburgerlerden sıkıldıysanız veya daha karmaşık bir şeyler istiyorsanız denemeye değer. Bu fast food'un ayırt edici özelliği, hamburgerin kendisi kadar küçük olan baharatlı köftesidir. devamını oku

Klasik köftelerden bıktınız mı? Albondigas ile taco yapmayı deneyin. Albondigas, koyu kıvamlı, baharatlı ve hafif acı sebze sosunda köftelerle yapılan İspanyol-Meksika yemeğidir. Taco ise geleneksel bir Meksika yemeğidir. Taco şunlardan oluşur: devamını oku

Giardiniera, yağda veya sirkede marine edilmiş doğranmış sebzelerden oluşan bir İtalyan mezesidir. Bu tarifte sebzeler sirke kullanılmadan tuzlu bir salamurada marine edilir, daha sonra saklama için bitkisel yağ ile kaplanır. Daha keskin bir tat için... devamını oku

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Köfte
• Sandviç için malzemeler

Fotoğraflarla detaylı tarif.

"Sandviç Kralı" adlı yemek programının sunucusu Jeff Mauro'nun sarımsaklı sandviçleri, üç çeşit kıyma (dana eti, domuz eti ve dana eti) kullanılarak, büyük, çıtır İtalyan ekmekleri arasında, provolone peyniri dilimleri ve turşu parçalarıyla servis ediliyor. devamını oku

• Türkiye
• Pesto sosu
• Sandviçler

Bira ve hardalda önceden marine edilmiş kızarmış hindi etiyle yapılan soğuk sandviç tarifi. Sandviçler, kırmızı biber pestosu sosu, otlar, kuruyemişler ve peynirle servis edilir. devamını oku

Etli bir İtalyan sandviçinin tadını çıkarın: kurutulmuş etleri (salam, soppressata veya prosciutto) şeritler halinde kesin, ardından kremalı İtalyan sosu ve provolone peyniri ile katmanlar halinde yerleştirin. devamını oku

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Bu özgün salata tarifi, ünlü İtalyan Sub sandviçinde bulunan malzemelerle hazırlanmıştır. Dört çeşit sosis, zeytin, turşu, peynir, marul ve kızarmış ekmekten oluşmaktadır. devamını oku

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.