Kuşkonmaz, dolmalık biber ve mozzarella peynirli quesadilla
Oylar: 2
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 8 porsiyondan 1'i
Kaloriler 239, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 18 G., lif 3 G., kolesterol 30 mg, sodyum 475 mg, şeker 4 G.
Porsiyon boyutu: 8 porsiyondan 1'i
Kaloriler 239, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 18 G., lif 3 G., kolesterol 30 mg, sodyum 475 mg, şeker 4 G.
Bu quesadillalar peynir, ızgara kuşkonmaz ve dolmalık biberle doldurulmuştur. Özellikle çıtır tortilla ve erimiş mozzarella peynirinin birleşimiyle çok lezzetli ve suludurlar. Öğle arası atıştırmalık veya hafif bir akşam yemeği için mükemmeldirler. Guacamole, salsa, yeşil soğan ve ekşi krema ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 demet orta boy kuşkonmaz, sert uçları kesilmiş ve alt üçte birlik kısmı soyulmuş (yaklaşık 450 gr)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet kırmızı dolmalık biberi 0,5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
- 4 adet buğday tortillası, 25 cm çapında.
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş mozzarella peyniri
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- Servis için: Guacamole, salsa, doğranmış yeşil soğan ve ekşi krema.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tortilla, tatlı biber, kuşkonmaz, mozzarella peyniri, salsa sosu, Ekşi krema
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kuşkonmazları mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun, üzerini kapatın ve yaklaşık 2 dakika kadar hafifçe yumuşayana kadar mikrodalgada pişirin. Mikrodalganız yoksa, kuşkonmazları buharda pişirici kullanarak da pişirebilirsiniz. Kuşkonmazları 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın.
- Izgara tavasını orta ateşte ısıtın. Kuşkonmazları ara sıra çevirerek, yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar yaklaşık 5 dakika ızgara yapın. Kuşkonmaz saplarını enine ikiye, ardından çapraz olarak 2,5 cm'lik parçalara kesin. Tuz ve karabiberle baharatlayın.
- Geniş bir tavada kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Biberleri ekleyin ve sık sık karıştırarak yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar 8-10 dakika pişirin. Bir kaseye aktarın ve 1/2 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam taze çekilmiş karabiberle tatlandırın.
- Bir tortillayı çalışma yüzeyine koyun ve üzerine yarım su bardağı rendelenmiş peyniri eşit şekilde yayın. Kuşkonmazın dörtte birini ve dolmalık biberin dörtte birini ekleyin. İç harcı içine alacak şekilde tortillayı ikiye katlayın. Kalan tortillalar ve iç malzemelerle aynı işlemi tekrarlayın.
- Geniş, yapışmaz veya dökme demir bir tavada, orta ateşte 1/2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Quesadillaları bir kez çevirerek, peynir eriyene ve tortilla her iki tarafında da altın kahverengi olana kadar, her tarafı yaklaşık 3 dakika pişirin.
- Bir kesme tahtasına aktarın ve kalan quesadillaları da aynı şekilde kızartın.
- Üçgen şeklinde dilimleyin ve guacamole, salsa, doğranmış yeşil soğan ve ekşi krema ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
