Tavuk, dolmalık biber ve mısırla yapılan sote
Oylar: 0
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 420, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 3.5 G., proteinler 22 G., karbonhidratlar 41 G., lif 4 G., kolesterol 70 mg, sodyum 640 mg, şeker 7 G.
Kaloriler 420, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 3.5 G., proteinler 22 G., karbonhidratlar 41 G., lif 4 G., kolesterol 70 mg, sodyum 640 mg, şeker 7 G.
Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda izlenecek basit bir tavsiye şudur: "Gökkuşağı gibi beslenin." Bu renkli sote, dolmalık biber, mısır, tavuk ve yeşil soğanla bunu yapmanın harika bir yoludur. Tavuk göğsü yerine derisiz ve kemiksiz tavuk butu kullanın; daha suludurlar ve daha fazla vitamin içerirler. Yanında esmer pirinçle servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 350 gram derisiz ve kemiksiz tavuk budu (yaklaşık 2 büyük boy), 2-2,5 cm'lik parçalar halinde kesilmiş.
- 1 büyük yumurtanın proteini
- 2 yemek kaşığı Çin pirinç şarabı veya kuru şeri
- 1 yemek kaşığı + 2 çay kaşığı mıs nişastası
- 5 çay kaşığı hafif tuzlu soya sosu
- 1 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı yer fıstığı veya bitkisel yağ
- 5 cm zencefil kökü, çok ince dilimler halinde kesilmiş
- 5 adet yeşil soğanın beyaz kısımlarını 1 cm'lik parçalara, yeşil kısımlarını ise ince ince doğrayın ve ayrı bir yerde saklayın.
- 2 adet kırmızı dolmalık biber, ince dilimlenmiş
- 1 su bardağı çözülmüş dondurulmuş mısır tanesi
- Servis için pişmiş esmer pirinç.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk butları, tatlı biber, Mısır, kahverengi pirinç, zencefil kökü, yeşil soğanlar, pirinç şarabı, sherry, yumurta, nişasta, Fıstık ezmesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir kasede tavuk, yumurta akı, 1 yemek kaşığı pirinç şarabı ve mısır nişastası, 1 çay kaşığı soya sosu ve 1/4 çay kaşığı tuzu karıştırın. Küçük bir kasede 1/3 su bardağı su, kalan 4 çay kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı pirinç şarabı, 2 çay kaşığı mısır nişastası, şeker ve 1/2 çay kaşığı tuz ve karabiberi tuz ve şeker eriyene kadar karıştırın ve kenara koyun.
- Sosu, sebzeleri ve tavuğu ocağın yakınına yerleştirin. Geniş bir wok tavasında veya yapışmaz bir tavada orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı fıstık yağını ısıtın; wok tavasını çevirerek yağın her tarafına yayılmasını sağlayın. Yağ ısındıktan sonra, delikli bir kaşık kullanarak tavuğu kaptan çıkarın, fazla suyunu ayırın ve yağa ekleyin. Tavuk parçaları birbirine yapışmayacak kadar hafifçe ayırarak, parçalar hafifçe kızarana kadar 2-3 dakika pişirin. Tavuğu delikli bir kaşıkla çıkarıp kenara koyun. Gerekirse wok tavasını silin.
- Wok tavasını orta ateşe geri koyun ve kalan 2 yemek kaşığı yağı ekleyin. Yağ dumanlanmaya başlayınca zencefili ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 30 saniye kavurun. Yeşil soğanın beyaz kısmını ve biberi ekleyin ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 3 dakika kızartın.
- Mısırları ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin. Tavuk ve sosu ekleyin (eklemeden önce karıştırın); sos koyulaşana ve sebzelerle tavuk tamamen pişene kadar 1-2 dakika karıştırın. Yeşil soğanları ekleyin ve karıştırın. Sote yemeğini esmer pirinçle servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
