Tavuklu, siyah fasulyeli ve salsalı quesadilla
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bu lezzetli quesadilla, art leftover pişmiş tavuk ve fırında pişirilmiş buğday tortillasıyla yapılabilir. Doyurucu iç harcı ayrıca konserve fasulye, ızgara yeşil soğan ve acı, tütsülenmiş jalapeño biberi olan chipotle içerir. Salsa, guacamole veya ekşi krema gibi en sevdiğiniz sosla servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Quesadilla
- 4 buğday tortillaları Çapı 25 cm.
- 450 gram süzülmüş barbunya veya siyah fasulye.
- 2 su bardağı didiklenmiş pişmiş tavuk, yaklaşık 250 gr
- 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağı
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 1-2 adet turşu jalapeño biberi, iri doğranmış
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 su bardağı tavuk suyu düşük tuzlu
- Servis için ekşi krema ve kişniş.
Acı sos
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kökleri kesilmiş 8 adet yeşil soğan
- 2 çay kaşığı ezilmiş chipotle biberi (füme kırmızı jalapeño biberi) adobo sosunda
- 1/4 su bardağı salsa sosuve ayrıca servis için
- 110 gr rendelenmiş peynir (yaklaşık 1 yemek kaşığı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tortilla, tavuk, pinto fasulyesi, siyah fasulye, kimyon, kişniş, jalapeno biberi, Adobo soslu chipotle biberleri, salsa sosu, Ekşi krema, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 170°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın.
- Fasulye ezmesi yapın: Tereyağını orta-yüksek ateşte bir tavada eritin, kimyon ve kişnişi ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Ekleyin siyah fasulyeJalapeno biberini ve suyu ekleyip kaynatın.
Patates ezici veya büyük bir çatal kullanarak fasulyeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin. Tuzla tatlandırın ve bir kaseye aktarın. - Izgara tavasını ısıtın. Yeşil soğanları bitkisel yağ ile fırçalayın veya üzerine biraz yağ gezdirin, ardından yumuşayana ve hafifçe kararıncaya kadar 5-7 dakika ızgara yapın. Soğutun ve iri doğrayın. Küçük bir kasede tavuk, chipotle biberleri ve yeşil soğanları karıştırın.
- Tortillaları orta ateşte, ara sıra çevirerek, her iki tarafı da kabarcıklar oluşana kadar doğrudan gazlı ocak üzerinde kızartın. Elektrikli ocak kullanıyorsanız, yağlanmamış dökme demir tavada kızartın.
Tortillaları hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Tortillanın bir tarafına fasulyeleri yayın, üzerine tavuk, salsa ve peynir ekleyin. Tortillanın diğer yarısıyla iç harcın üzerini kapatacak şekilde hilal şeklinde katlayın. Quesadillaların üzerine bir kat daha alüminyum folyo yerleştirin. - Peynir eriyene ve iç harç ısınana kadar yaklaşık 12 dakika pişirin. Ekstra malzemelerle servis edin. soslarParçalara ayrılmış.
Kategoriler:
Benzer tarifler
