Güney usulü mısır ekmeği
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 375, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 52 G., lif 2 G., kolesterol 82 mg, sodyum 316 mg, şeker 9 G.
Kaloriler 375, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 52 G., lif 2 G., kolesterol 82 mg, sodyum 316 mg, şeker 9 G.
Mısır ekmeği, Amerika'nın güneyinde geleneksel bir fırın ürünüdür ve neredeyse her yemeğin yanında garnitür olarak servis edilir. Bu klasik mısır ekmeği tarifi basittir: un (hem buğday hem de mısır), tereyağı, biraz şeker, yumurta ve süt. Maya kullanılmadan, kabartma tozu ile pişirilen ekmek yumuşak ve kabarık olur ve bir tutam acı biber, mısırın tatlılığını mükemmel bir şekilde dengeler.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 110 gram tuzsuz tereyağı, eritilmiş, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
- 2 su bardağı sarı mısır unu
- 1 su bardağı kaliteli un
- 1/4 su bardağı şeker
- 4 çay kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam acı biber
- 1/4 çay kaşığı ince tuz
- 1,5 su bardağı süt
- 2 büyük yumurta
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: mısır unu, öğütülmüş acı biber, yumurta, süt, mısır ekmeği
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. 22 cm çapında yuvarlak bir kek kalıbının içini eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
Not
Unu ölçerken, kuru bir ölçü kabına kaşıkla koyun ve fazlasını alın. Unu doğrudan torbadan ölçü kabıyla almak, unun sıkışmasına ve sonuç olarak kuru pişmiş ürünlere yol açacaktır. - Geniş bir kapta mısır nişastası, buğday unu, şeker, kabartma tozu, acı kırmızı biber ve tuzu çırpın. Orta boy bir kapta süt ve yumurtaları çırpın. Süt karışımını un karışımına dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından eritilmiş tereyağını ekleyin.
- Hazırlanan kalıba hamuru dökün ve eşit bir tabaka halinde yayın. Mısır ekmeği hafifçe kızarana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar 30-35 dakika pişirin. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
