Acılı Elma Çatnisi

Oylar: 2

Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 3 yemek kaşığı

Acılı Elma Çatnisi - detaylı tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

4 yeşil elma
1 adet kırmızı dolmalık biber, çekirdekleri çıkarılmış ve küp küp doğranmış.
1-2 adet doğranmış ve çekirdekleri çıkarılmış serrano biberi
2 yemek kaşığı bitkisel yağ
1 çay kaşığı hardal tohumu
1 doğranmış soğan
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı püre haline getirilmiş sarımsak
1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
1 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
1/4 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı esmer şeker
3/4 su bardağı kırmızı şarap sirkesi
1 su bardağı su

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: elmalar, serrano biberi, soğan, sarımsak, tatlı biber, hardal tohumu, öğütülmüş zencefil, yenibahar, esmer şeker, şarap sirkesi, kuru üzüm

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Elmaları soyun ve dörde bölün. Çekirdeklerini çıkarın ve iri doğrayın.

Geniş bir tencerede yağı yüksek ateşte ısıtın. Hardal tohumlarını ekleyin, kapağını kapatın ve baharatlar cızırtı yapmayı bırakana kadar pişirin. Ateşi kısın ve soğanı, kırmızı biberi ve tuzu ekleyin. Soğan şeffaflaşana kadar, ara sıra karıştırarak, kapağı açık şekilde pişirin. Sarımsağı, serrano biberini, zencefili ve yenibaharı ekleyin ve bir dakika daha pişirin.

Elmalar da dahil olmak üzere kalan malzemeleri ekleyin. Karışım yumuşayana ve güzel kokana kadar, yaklaşık 40 dakika boyunca orta ateşte, üzeri açık şekilde pişirin. Servis etmeden önce soğutun.

Kategoriler:

yemek tarifi / Vejetaryen yemekler / Soslar / Soslar / Acı soslar / Hızlı yemek için soslar / Hint mutfağı

Benzer tarifler