Mükemmel Somon Burger
Oylar: 4
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 4 hamburger
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 4 hamburger
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 461, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar G., proteinler 37 G., karbonhidratlar 32 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 461, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar G., proteinler 37 G., karbonhidratlar 32 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Bu burger seçeneği, balık seven herkesi memnun edecek. Somon, tartar sosu ve roka ile mükemmel bir uyum sağlıyor. Sulu, yumuşak ve lezzetli köfte, baharatlar ve limon sayesinde canlı ve enfes bir lezzet kazanıyor. Ve burgerin kendisi de nefis bir şekilde ızgara edilmiş görünüyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 600 gr kemiksiz ve derisiz somon filetosu
- 2 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- Bir tutam acı biber
- 2 adet doğranmış yeşil soğan
- 1 su bardağı ve 2 yemek kaşığı galeta unu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı, ayrıca yağlamak için biraz daha zeytinyağı.
- 4 hamburger ekmeği, ikiye kesilmiş
- Servis için tartar sosu ve roka.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: somon, Dijon hardalı, ekmek kırıntıları, hamburger ekmekleri, tartar sosu, limon suyu, öğütülmüş acı biber, yeşil soğanlar, roka
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Somon filetosunun 3/4'ünü 0,6 cm kalınlığında parçalara kesin. Büyük bir kaseye koyun. Kalan somonu rastgele parçalara doğrayın; hardal, mayonez, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve acı biberle birlikte mutfak robotuna koyun. Macun kıvamına gelene kadar karıştırın. Somon püresini parçaların bulunduğu kaseye aktarın. Soğanı, 2 yemek kaşığı galeta ununu, 1/2 çay kaşığı tuzu ve damak tadınıza göre karabiberi ekleyin. Nazikçe karıştırın.
- Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve zeytinyağı ile yağlayın. Somon karışımını yağlı kağıdın üzerine 4 parçaya bölün. Nemli ellerinizi kullanarak 10 cm çapında ve 2 cm kalınlığında köfteler şekillendirin. Streç filmle örtün ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Fırını ızgara moduna ayarlayın. Kalan 1 su bardağı galeta ununu bir tabağa yayın. Somon köftelerinin her iki tarafını da galeta ununa bulayın. Büyük bir yapışmaz veya dökme demir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Köfteleri (gerekirse partiler halinde) ekleyin ve altın kahverengi olana kadar 3-4 dakika pişirin, gerektiğinde ateşi ayarlayın.
- Çevirin ve diğer tarafı kızarana ve köftelerin ortası sertleşene kadar 3-4 dakika pişirin. Kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın; tuzla baharatlayın.
- Bu arada, ekmekleri kesik yüzleri yukarı gelecek şekilde tel ızgaralı bir fırın tepsisine yerleştirin ve 1-2 dakika kızartın. Köfteleri ekmeklerin üzerine yerleştirin; üzerlerine fırça ile sos sürün. tartar sosu ve üzerine roka serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
