Chimichurri soslu Arjantin usulü tavuk kanatları

Oylar: 1

Zaman: 3 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 631, toplam yağ 51 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 40 G., karbonhidratlar 3 G., lif 2 G., kolesterol 252 mg, sodyum 633 mg, şeker 0 G.

Canlı ve aromatik bir chimichurri sosu, aromatik kırmızı biberde marine edilmiş ızgara tavuk kanatlarına taze bir dokunuş katıyor. Kanatların tam lezzetine ulaşması için en az iki saat, hatta daha iyisi, buzdolabında bir gece boyunca marine edin. Acı sosun ardından damak tadınızı yatıştırmaya yardımcı olacak dilimlenmiş avokado ile servis edin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

2 kg tavuk kanadı, eklem yerlerinden kesilmiş, uç kısımları atılmış.
0,5 su bardağı + 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
3 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber
3 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
4 diş sarımsak, ince doğranmış
0,5 su bardağı sıkıca paketlenmiş taze maydanoz yaprağı
0,5 su bardağı sıkıca paketlenmiş taze kişniş yaprağı
2 yemek kaşığı sıkıca paketlenmiş taze kekik yaprağı
1/4 su bardağı buz küpü
1 adet jalapeño biberi, çekirdekleri ve sapı çıkarılmış, iri doğranmış.
Izgara telini yağlamak için bitkisel yağ.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk kanatları, jalapeno biberi, şarap sirkesi, kekik, paprika

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Geniş bir kapta tavuk kanatlarını, 1/4 su bardağı zeytinyağını ve kırmızı biberi birleştirin. Bolca tuz ve karabiber serpin, ardından her tarafını eşit şekilde kaplayacak şekilde karıştırın. En az 2 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
Bu arada, chimichurri sosunu hazırlayın.:

Sirkeyi, sarımsağı ve bolca bir tutam tuzu blendere koyun ve karıştırın. Maydanoz, kişniş, kekik, buz ve jalapeño biberini ekleyin ve orta hızda karıştırın. Blender çalışırken, kalan 1/4 su bardağı artı 2 yemek kaşığı zeytinyağını yavaşça ekleyin ve yaklaşık 1 dakika boyunca pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın, gerekirse kabın kenarlarını sıyırarak karıştırın. Chimichurri sosunu damak tadınıza göre tuz ve karabiberle tatlandırın, servis tabağına aktarın, streç filmle örtün ve servise hazır olana kadar buzdolabında saklayın.

Izgarayı orta ısıda önceden ısıtın. Izgara tellerini bitkisel yağ ile fırçalayın. Tavuk kanatlarını her 6 dakikada bir çevirerek, altın kahverengi olana ve tamamen pişene kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Kanatları servis tabağına alın ve damak tadınıza göre tuzlayın. Üzerine chimichurri sosu gezdirin ve kalan sosla birlikte servis edin.

Kategoriler: