Buffalo Hindi Kanatları
Oylar: 1
Zaman: 3 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 1/12
Kaloriler 256, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 2 G., lif 0 G., kolesterol 58 mg, sodyum 864 mg, şeker 1 G.
Porsiyon boyutu: 1/12
Kaloriler 256, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 2 G., lif 0 G., kolesterol 58 mg, sodyum 864 mg, şeker 1 G.
Lezzetli ve baharatlı kanatlar, evde verilen her bira partisi için bir rüya gibidir. Misafirlerinizi bu devasa kanatlarla şaşırtın: Geleneksel tavuk kanatları yerine hindi kanatlarını deneyin! Kanatlar, her tarafı çıtır çıtır olana kadar ızgarada fırında pişirilir. Kızarmış kanatların aksine, daha az yağlı ama aynı derecede lezzetli, içi sulu ve ağız sulandırıcı olacaklar. Pişmiş kanatları hemen baharatlı tereyağı ile fırçalayın ve geleneksel Buffalo mavi peynir sosu ve taze havuç ve kereviz çubuklarıyla servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kanatlar
- 4 adet hindi kanadı, omuz ve dirsek kısımlarına ayrılmış (uç kısımlarını başka bir kullanım için saklayın)
- Kanatları fırçalamak için bitkisel yağ
Mavi peynir sosu
- 0,5 su bardağı mayonez
- 1/4 su bardağı ufalanmış mavi peynir
- 1/4 su bardağı hafif krema (%10)
- 1 yemek kaşığı ekşi krema
- 2 çay kaşığı limon suyu
Sos
- 110 gr tuzsuz tereyağı
- 1,5 su bardağı acı sos (örneğin Frank's Red Hot)
- Servis için havuç ve kereviz çubukları.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: hindi kanatları, mayonez, mavi peynir, krem, Ekşi krema, limon suyu, tereyağı, acı sos, havuç, kereviz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
Kanatlar:
Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Kanatları fırın tepsisinin üzerine yerleştirilmiş bir tel ızgaraya tek sıra halinde dizin. Kağıt havluyla kurulayın, ardından üzerlerine biraz bitkisel yağ gezdirin ve her tarafına tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin. Fırın tepsisinin altına 1 su bardağı su dökün ve tepsiyi folyo ile örtün.- 1 saat 30 dakika pişirin. Ardından folyoyu çıkarın ve kanatlar yumuşayana, derisi çıtır çıtır ve kızarana kadar ve kanadın en kalın yerine batırılan bir termometre 74°C (165°F) gösterene kadar yaklaşık 1 saat daha pişirmeye devam edin. 10 dakika soğumaya bırakın.
Mavi Peynir Sosu:
Bu arada, bir kapta mayonez, mavi peynir, krema, ekşi krema, limon suyu, 1/4 çay kaşığı tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiberi birleştirin. İyice karıştırın. Kenara koyun.Sos:
Tereyağını mikrodalgada 1-2 dakika eritin. Acı sosu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kanatları sosla fırçalayın, her tarafını iyice kaplayın. Kanatları kalan acı sos, mavi peynir sosu, havuç ve kerevizle birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
