Çıtır patlıcan ve mantar sandviçleri
Oylar: 2
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 4 sandviç
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 4 sandviç
Sandviç, iç harcıyla denemeler yapma konusunda sonsuz olanaklar sunması sayesinde popülerliğini koruyor. Genellikle üzerine bir kat et konuluyor. Ancak, mantar ve patlıcanla yaparsanız, sonuç etli versiyonlar kadar lezzetli oluyor. Bu tarife ilginç bir dokunuş da portobello mantarı eklemek. Portobello mantarları çok büyük ve aromatik mantarlardır ve bu onları pişirmenin tek yolu olmasa da, lezzetlerinin en iyi şekilde kızartıldığında veya ızgara yapıldığında ortaya çıktığına inanılıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1/2 su bardağı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- Oda sıcaklığında, çırpılmış 3 büyük yumurta.
- 2 su bardağı panko ekmek kırıntısı
- Orta boy patlıcanın yarısı, 1 cm kalınlığında 4 dilime kesilmiş.
- 4 adet portobello mantarı (şapka çapı yaklaşık 10 cm), kabukları soyulmuş, sapları çıkarılmış.
- İsteğe bağlı olarak üzerine gezdirmek için 2 yemek kaşığı zeytinyağı.
- 4 dilim (1,5-2 cm kalınlığında) köy buğday ekmeğiızgara veya kızarmış
- 3/4 su bardağı fesleğenli domates sosu
- 200-250 gr rendelenmiş Gruyère peyniri
- 2 su bardağı roka yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: beyaz ekmek, patlıcanlar, portobello mantarları, panko ekmek kırıntıları, domates sosu, Gruyere peyniri, roka
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırın rafını orta konuma ayarlayın. Fırını 230°C'ye (430°F) önceden ısıtın. İki fırın tepsisini pişirme spreyi ve bitkisel yağ ile yağlayın veya silikon pişirme matlarıyla kaplayın.
- Orta boy bir kasede un, tuz ve karabiberi karıştırın. Başka bir orta boy kaseye hafifçe çırpılmış yumurtaları koyun. Ayrı bir kaseye dökün. panko ekmek kırıntıları (kasenin yaklaşık 1/3'ü kadar). Patlıcan dilimlerini ve mantarları una bulayın.
- Bir seferde birkaç dilim patlıcan ve mantarı önce yumurtaya, sonra da galeta ununa batırın. Hazırlanmış fırın tepsisine tek sıra halinde yerleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirin (isteğe bağlı) ve altın rengi olup çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Sandviçleri hazırlamak içinHer ekmek dilimine 2 yemek kaşığı domates sosu sürün. Mantarları sosun üzerine yerleştirin. Her sandviçin üzerine 1/4 su bardağı peynir ve 1/2 su bardağı roka serpin. Üzerine patlıcan dilimleri koyun ve daha fazla domates sosu (sandviç başına 1 yemek kaşığı) sürün. Servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
