Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Bu İtalyan makarna yemeği, evinize yaz kokuları yayacak. Haşlanmış yay şeklinde makarna (farfalle), dereotu ile hazırlanmış ferahlatıcı bir yoğurt sosuyla harmanlanıp fırında pişmiş patlıcan ve cherry domateslerle servis ediliyor. Servis etmeden önce üzerine taze fesleğen serpin. Bu makarna, tek başına vejetaryen bir yemek olarak veya ızgara etlerin yanında garnitür olarak mükemmeldir.

İçindekiler:

• 1 büyük patlıcan (yaklaşık 600 g), 1 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
• 1/3 su bardağı sızma zeytinyağı
• 2 su bardağı dörde bölünmüş cherry domates
• 1 hamsi filetosu
• 1 diş sarımsak
• 1 su bardağı Yunan yoğurdu
• Çeyrek su bardağı doğranmış taze dereotu + süslemek için bütün dereotu dalları
• 450 gr farfalle makarna (kelebek makarna)
• 1/4 su bardağı doğranmış taze fesleğen yaprağı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

farfalle makarna, patlıcanlar, kiraz domatesleri, Hamsi, dereotu, reyhan

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 230°C'ye önceden ısıtın. Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın.
Adım 2
• Kenarlı bir fırın tepsisine patlıcanları zeytinyağı, yarım çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiberle birlikte koyun. Patlıcanlar altın rengi olana ve yumuşayana kadar, ara sıra karıştırarak yaklaşık 25 dakika pişirin. Domatesleri ekleyin ve domatesler patlamaya başlayana kadar 5-10 dakika daha pişirmeye devam edin.
Adım 3
• Hamsileri sarımsak ve 0,5 çay kaşığı tuzla birlikte ezerek macun kıvamına getirin ve büyük bir kaseye aktarın. Yoğurt, dereotu, bir tutam tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Adım 4
• Makarnayı kaynar suya ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. 1,5 su bardağı pişirme suyunu kenara ayırın, geri kalanını atın. Makarnayı, 1 su bardağı pişirme suyuyla birlikte yoğurt sosuna ekleyin ve karıştırın. Makarnanın her tarafının eşit şekilde kaplanması için gerekirse daha fazla su ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kavrulmuş sebzeler, fesleğen ve dereotu ile servis edin.

Oylar: 1