Patlıcan ve tatlı sosisli penne makarna
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 883, toplam yağ 40 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 41 G., karbonhidratlar 104 G., lif 22 G., kolesterol 83 mg, sodyum 1756 mg, şeker 17 G.
Kaloriler 883, toplam yağ 40 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 41 G., karbonhidratlar 104 G., lif 22 G., kolesterol 83 mg, sodyum 1756 mg, şeker 17 G.
Bu kolayca hazırlanan sosisli ve patlıcanlı makarna, birçok farklı lezzeti bir arada sunuyor. Etli ve patlıcanlı sos önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir. Servis etmeden hemen önce ısıtın ve sıcak, pişmiş makarnayla karıştırın. Üzerine bolca rendelenmiş Parmesan peyniri serperek servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 orta boy patlıcan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı + servis için ekstra zeytinyağı
- 450 gr çiğ İtalyan tatlı sosis (rezene aromalı)
- 3-4 diş sarımsak, ince doğranmış
- Bir demet kerevizin ortasından alınan 1 sap, ince doğranmış.
- 1 küçük soğan, ince doğranmış
- 1 kutu (900 g) doğranmış konserve domates
- Birkaç taze fesleğen yaprağı, koparılmış
- Tavuk suyu, isteğe bağlı
- 450 gr penne makarna (tam buğdaylı da olabilir)
- Rendelenmiş Parmesan
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: penne makarna, patlıcanlar, kıyılmış sosis, domates, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Yarım patlıcanın kabuğunu soyun ve küçük parçalara kesin. Patlıcanların üzerine tuz serpin ve fazla suyunu çıkarmak için birkaç dakika kağıt havlu üzerinde bekletin.
- Orta-yüksek ateşte yağı ısıtın ve sosisleri ekleyin. Sosisleri ufalayın ve kızartın. Sosislere sarımsak, kereviz ve soğan ekleyin. Patlıcanı kurulayın ve karışıma ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sebzeleri, üzeri kapalı olarak, yumuşayana kadar 6-8 dakika pişirin. Domates ve fesleğeni ekleyin. Sosu kısık ateşte kaynatın ve lezzetler birbirine karışana kadar pişirin.
- Önceden hazırlayacaksanız, sosu soğutup buzdolabında saklayın. Sosu ocakta orta ateşte tekrar ısıtın. Çok koyu olursa biraz su veya tavuk suyu ekleyin.
- Servis etmeden önce bir tencere suyu kaynatın. Kaynar suya tuz ekleyin ve makarnayı al dente kıvamına gelene kadar pişirin. Sosun içine yaklaşık 1 su bardağı nişastalı makarna pişirme suyunu ekleyin.
- Makarnayı süzün ve sosla karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın, üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpip biraz zeytinyağı gezdirerek servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
