Füme sosis ve patlıcanlı rigatoni makarna
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 590, toplam yağ 24 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 29 G., karbonhidratlar 65 G., lif 7 G., kolesterol 40 mg, sodyum 520 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 590, toplam yağ 24 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 29 G., karbonhidratlar 65 G., lif 7 G., kolesterol 40 mg, sodyum 520 mg, şeker 0 G.
Akdeniz mutfağının canlı sebze ve baharatlı sosis lezzetlerini bir araya getiren nefis bir makarna yemeğiyle kendinizi şımartın. Pişmiş rigatoni makarna, ızgara İtalyan sosisi, patlıcan, kabak ve domatesle karıştırılarak yemeğe yazlık, dumanlı bir aroma katıyor. Taze, hoş kokulu nane, fesleğen ve sarımsak da mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Her porsiyon, her şeyi bir araya getiren narin, kremamsı lezzetiyle bir kaşık ricotta peyniri ile servis ediliyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 280 gr rigatoni makarna
- 2 adet patlıcan (yaklaşık 0,5 kg), uzunlamasına ikiye kesilmiş.
- 1 orta boy kabak, uzunlamasına ikiye bölünmüş
- 4 adet erik domatesi, uzunlamasına ikiye bölünmüş
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 3 adet acılı veya tatlı çiğ İtalyan sosisi (yaklaşık 350 g)
- 1 su bardağı taze fesleğen, iri doğranmış
- 0,5 su bardağı taze nane, iri doğranmış
- 1 küçük diş sarımsak, rendelenmiş
- 0,5 su bardağı ricotta peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: rigatoni makarna, patlıcanlar, kabak, erik domatesleri, kupaty (kızarmış sosis), ricotta peyniri, reyhan, nane
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı yüksek ateşte önceden ısıtın. Patlıcan, kabak ve domatesleri 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Sebzeleri kesik yüzleri aşağı bakacak şekilde sosislerle birlikte ızgaraya yerleştirin. Sebzeler yumuşayana ve sosisler tamamen pişene kadar, domatesler için yaklaşık 4 dakika, sosisler ve diğer sebzeler için ise 10-12 dakika olmak üzere, ara sıra çevirerek pişirin. Bir kesme tahtasına alın ve biraz soğumaya bırakın.
- Bu sırada büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Makarna pişirme suyundan 1 su bardağı kadarını kenara ayırın, geri kalanını atın.
- Geniş bir kasede fesleğen, nane, sarımsak ve kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırın. Sebzeleri ve sosisleri doğrayıp kaseye ekleyin. Makarnayı ve yarım su bardağı pişirme suyunu ekleyip malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için karıştırın, gerekirse daha fazla su ekleyin. Her porsiyon makarnanın üzerine ricotta peyniri koyun. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
