Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Kinoa'nın hoş fındıksı tadı ve faydalı özellikleri, onu yemeklerinizde denemeniz için cazip nedenlerdir. Kinoa bir tahıl değil, bir tohumdur, ancak pişmiş kinoa bir tohuma benzer. Bununla birlikte, özünde kinoa tohumudur ve yakından bakarsanız, minik erkek organları görebilirsiniz. En iyi kinoa yemeklerinden biri, krem ​​mantarlı pilavdır. Et veya balıkla birlikte garnitür olarak iyi gider. Pişirme sırasında sebze suyu yerine tavuk suyu kullanabilirsiniz, ancak eklenen tuz miktarına dikkat edin.

İçindekiler:

• 1,5 su bardağı kinoa, iyice yıkanmış ve süzülmüş.
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 küçük arpacık soğanı, soyulmuş ve doğranmış
• Yarım su bardağı temizlenmiş ve ince dilimlenmiş cremini mantarı
• 1/2 çay kaşığı taze kekik yaprağı, saplarından ayrılmış
• 1 defne yaprağı
• 1,5 çay kaşığı iri tuz
• 3 yemek kaşığı sebze suyu veya su

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

Kinoa, Crimini mantarları, arpacık soğanı, defne yaprağı, kekik

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Bir tencereyi yüksek ateşte ısıtın. Zeytinyağını dökün ve tencerenin her tarafını kaplayacak şekilde çevirin. Arpacık soğanlarını ekleyin ve kısık ateşte pişirin (şeffaf hale gelene kadar, ancak kızarmadan). Mantarları ekleyin ve altın kahverengi olana kadar soteleyin. Tencereye kinoa, kekik, defne yaprağı, iri tuz ve karabiberi ekleyin. Karıştırın. Malzemelerin ısınmasını ve tam aromalarını salmaları için kısa süre kavrulmasını sağlayın. Yükselen buhar çok aromatik olmalıdır.
Adım 2
• Sebze suyunu yavaşça ve dikkatlice ekleyin (tencere ve malzemeler sıcak olduğu için sıçrayacaktır). Karışım kuvvetlice kaynamaya başlayınca, ateşi kısın, kapağı kapatın ve yaklaşık 15 dakika pişirin. 15 dakika sonra ateşi kapatın, kapağı çıkarın ve kinoa tanelerini kabartın. Tekrar kapatın ve 10 dakika daha kısık ateşte pişirin.
Adım 3
• Tadına bakın ve gerekirse baharatları ayarlayın. Servis edin.

Oylar: 2

Tarifin yazarı - Robert Surles, kendi koleksiyonundan seçtiği ve sertifikalı organik malzemeler kullanarak hazırladığı okul kantin menülerine yer veren bir şef ve yazardır.