Patlıcan ve Pepperonili Makarna Güveci
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 5 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 818, toplam yağ 41 G., doymuş yağlar 15 G., proteinler 36 G., karbonhidratlar 78 G., lif 10 G., kolesterol 77 mg, sodyum 1298 mg, şeker 13 G.
Kaloriler 818, toplam yağ 41 G., doymuş yağlar 15 G., proteinler 36 G., karbonhidratlar 78 G., lif 10 G., kolesterol 77 mg, sodyum 1298 mg, şeker 13 G.
Domates soslu, bol peynirli bu makarna güveci, patlıcan ve pepperoni parçalarıyla zenginleştirilmiş olup, lezzetli bir tat sunuyor. Bu güvecin enfes tadının bir diğer sırrı ise Asiago, Parmesan ve ricotta olmak üzere üç peynirin birleşimidir. Herkes kesinlikle daha fazlasını isteyecek!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 3 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 1/4 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber pulu
- 1 kutu (800 g) konserve domates püresi
- 1 kutu (425 g) konserve doğranmış domates
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 orta boy patlıcan, soyulmuş ve 2 cm'lik parçalara kesilmiş.
- 1 yemek kaşığı pepperoni parçaları
- 450 gr kuru cavatappi makarna
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- 3 su bardağı rendelenmiş Asiago peyniri
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 su bardağı taze ricotta peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: cavatappi makarnası, domates, patlıcanlar, Asiago peyniri, Parmesan peyniri, ricotta peyniri, pepperoni sosis, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 230°C'ye önceden ısıtın. Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın.
- Orta boy bir tencerede, orta ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Sarımsak ve kırmızı pul biberi ekleyin ve sarımsak altın rengini alana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin. İki kutu domatesi, kekik ve 1 su bardağı suyu ekleyin. Ateşi orta-yüksek seviyeye getirin ve kaynatın. Ateşi biraz kısın ve sos koyulaşana kadar, üzeri açık olarak 15-20 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Bu arada, kalan 3 yemek kaşığı zeytinyağını büyük bir yapışmaz tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Patlıcanı ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin ve patlıcan yumuşayana kadar 6-8 dakika pişirin. Delikli bir kaşıkla büyük bir kaseye aktarın. Tavaya pepperoni'yi ekleyin ve çıtır olana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Patlıcanların olduğu kaseye aktarın.
- Cavatappi makarnayı tuzlu kaynar suda paket üzerindeki talimatlardan yaklaşık 2 dakika daha az pişirin. Süzün ve makarnayı bir kaseye alın.
- Aynı kaba domates sosunu, maydanozu, Asiago peynirinin yarısını ve Parmesan peynirinin yarısını ekleyin ve malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için iyice karıştırın. Makarnayı 3-4 litrelik bir fırın kabına aktarın ve üzerine ricotta peyniri koyun, ardından kalan Asiago ve Parmesan peynirlerini serpin. Üzeri açık olarak, yaklaşık 15 dakika çıtırlaşana kadar pişirin. Güveci yaklaşık 10 dakika dinlendirin ve servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
