Mantarlı, patlıcanlı ve salamlı makarna güveci
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 968, toplam yağ 47 G., doymuş yağlar 23 G., proteinler 57 G., karbonhidratlar 82 G., lif 10 G., kolesterol 99 mg, sodyum 1827 mg, şeker 14 G.
Kaloriler 968, toplam yağ 47 G., doymuş yağlar 23 G., proteinler 57 G., karbonhidratlar 82 G., lif 10 G., kolesterol 99 mg, sodyum 1827 mg, şeker 14 G.
Bu makarna kabukları, mantar, patlıcan, salam dilimleri ve bolca peynirle zengin bir domates sosunda pişiriliyor ve şekilleri sayesinde kelimenin tam anlamıyla tüm bu lezzeti içine alıyorlar. Üzerindeki Parmesan ve Asiago peynirli kabuk ise kimseyi kayıtsız bırakmayacak!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 3 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 1/4 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber pulu
- 1 kutu (800 g) konserve domates püresi
- 1 kutu (425 g) konserve doğranmış domates
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 orta boy patlıcan, soyulmuş ve 2 cm'lik parçalara kesilmiş.
- 60 gram ince dilimlenmiş salam, parçalara doğranmış.
- 200 gram ince dilimlenmiş mantar
- 450 gr orta boy kabuklu makarna
- 3 su bardağı rendelenmiş Asiago peyniri
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 su bardağı taze ricotta peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: şampiyon mantarları, patlıcanlar, kabuklu makarna, salam, Asiago peyniri, Parmesan peyniri, ricotta peyniri, domates, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 230°C'ye önceden ısıtın. Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın.
- Orta boy bir tencerede, orta ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Sarımsak ve kırmızı pul biberi ekleyin ve sarımsak altın rengini alana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin. İki kutu domatesi, kekik ve 1 su bardağı suyu ekleyin. Ateşi orta-yüksek seviyeye getirin ve kaynatın. Ateşi biraz kısın ve sos koyulaşana kadar, üzeri açık olarak, 15-20 dakika pişirin. Ricotta peynirini ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Bu arada, kalan 3 yemek kaşığı zeytinyağını büyük bir yapışmaz tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Patlıcanı ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin ve patlıcan yumuşayana kadar 6-8 dakika pişirin. Delikli bir kaşıkla büyük bir kaseye aktarın. Mantarları tavaya ekleyin ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. Patlıcanların olduğu kaseye aktarın.
- Makarnayı tuzlu kaynar suda, paket üzerindeki talimatlardan yaklaşık 2 dakika daha az pişirin. Süzün ve makarnayı patlıcan ve mantarlarla birlikte bir kaseye aktarın.
- Aynı kaba domates sosunu, salamı, Asiago peynirinin yarısını ve Parmesan peynirinin yarısını ekleyin ve malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için iyice karıştırın. Makarnayı 3-4 litrelik bir fırın kabına aktarın ve kalan Asiago ve Parmesan peynirlerini üzerine serpin. Üzeri açık olarak, yaklaşık 15 dakika, çıtırlaşana kadar pişirin. Güveci yaklaşık 10 dakika dinlendirin ve servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
