Domuz Eti ve Greyfurt Salsa Dürümleri
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Dürüm veya sandviç dürüm, bir tortilla içine sarılmış iç malzemedir. Tortilla yerine marul kullanmak, daha canlı ve sağlıklı bir yemek ortaya çıkarır. Malzemelerin çeşitli lezzetleri uyumlu bir kombinasyon oluştururken, greyfurt da hafiflik ve tazelik katıyor. Acı biber sosu ise yemeğe keskin bir tat veriyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 250 gr yağsız kıyma domuz eti
- 2 yemek kaşığı balık sosu
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 çay kaşığı esmer şeker
- 3 yemek kaşığı iri taneli hindistan cevizi rendesi
- 1 orta boy pembe greyfurt
- 3 yemek kaşığı doğranmış kavrulmuş tuzlu yer fıstığı
- 1/2 su bardağı iri kıyılmış nane
- 1 çay kaşığı acı Asya biber sosu (sambal oelek veya sriracha)
- 2 adet yeşil soğan, ince ince çapraz dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 çay kaşığı ince rendelenmiş soyulmuş zencefil
- 1 küçük kırmızı soğan, ikiye bölünmüş ve ince dilimlenmiş
- Sarma için Romaine veya Boston marul yaprakları.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kıyma domuz eti, marul, Boston salatası, kırmızı soğan, limon suyu, greyfurt, balık sosu, acı sos, esmer şeker, zencefil kökü, yeşil soğanlar, hindistan cevizi gevreği, Fıstık, nane
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir kapta balık sosu, limon suyu ve esmer şekeri karıştırın.
Hindistan cevizini orta ateşte bir tavada hafifçe kavurun ve soğumaya bırakın. Keskin bir bıçak kullanarak greyfurtu soyun ve acı beyaz iç kısmını atarak dilimlere ayırın. Bir kasede hindistan cevizi, yer fıstığı, nane, acı sos ve yeşil soğanla karıştırın. - Geniş bir tavada orta ateşte 1 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın. Domuz etini ekleyin ve 4-5 dakika (kızartmadan önce) karıştırarak pişirin. Domuz etini bir kaseye alın ve tavadan fazla yağı süzün.
- Ocağın altını yüksek ateşe getirin, kalan 1 yemek kaşığı bitkisel yağı ekleyin, ardından zencefil ve kırmızı soğanı ilave edin. Yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 1 dakika). Soğan karışımını ete ekleyin, balık sosu karışımını dökün ve yavaşça karıştırın.
Baharatlı kıymayı marul yapraklarına sarın ve üzerine greyfurt-hindistan cevizi salatası ekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
