Asya Usulü Marul ve Domuz Eti Dürümleri
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 462, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 37 G., karbonhidratlar 51 G., lif 3 G., kolesterol 97 mg, sodyum 690 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 462, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 37 G., karbonhidratlar 51 G., lif 3 G., kolesterol 97 mg, sodyum 690 mg, şeker 0 G.
Asya usulü marul sarmaları, özellikle piknikler için harika bir başlangıç yemeğidir. Yumuşak domuz bonfilesi, baharatlı bir Asya sosuyla ovulur, ızgara yapılır (veya tavada kızartılır), ardından ince dilimler halinde kesilir ve yanında pilav ve taze sebzelerle birlikte marul yapraklarına sarılarak servis edilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 ve 1/4 su bardağı beyaz pirinç
- 2 çay kaşığı bitkisel yağ + ızgarayı yağlamak için ekstra yağ
- 1/4 su bardağı hafif tuzlu soya sosu
- 1 yemek kaşığı sriracha sosu (Asya acı sosu) + üzerine gezdirmek için ekstra sos
- 1,5 çay kaşığı rendelenmiş soyulmuş zencefil
- 1 büyük domuz bonfile (yaklaşık 600 g), uzunlamasına ikiye kesilmiş
- 2 havuç, küp küp doğranmış
- Yarım İngiliz salatalığı, küp küp doğranmış.
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu + servis için limon dilimleri
- 2 çay kaşığı açık kahverengi şeker
- 12 büyük marul yaprağı
- Servis için doğranmış taze kişniş.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz bonfile, domuz eti, pirinç, salatalıklar, havuç, zencefil kökü, Sriracha sosu, limon suyu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Pirinci orta boy bir tencereye koyun ve üzerini 1,5 su bardağı suyla örtün. Orta ateşte kaynatın ve suyun büyük bir kısmı çekilene kadar yaklaşık 4 dakika kısık ateşte pişirin. Ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın ve suyun tamamı çekilene kadar yaklaşık 12 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Kapağı çıkarın ve pirinci biraz soğuması için büyük bir kaseye aktarın.
- Geniş bir ızgara tavasını (veya ızgarayı) orta ateşte ısıtın ve bitkisel yağ ile yağlayın. Bir kasede 2 yemek kaşığı soya sosu, bitkisel yağ, 1,5 çay kaşığı Sriracha sosu ve 1 çay kaşığı zencefili karıştırın; bu karışımla domuz etini ovun.
- Domuz etini ızgara tavasına alın ve orta pişmiş (medium-rare) kıvam için her tarafını yaklaşık 8 dakika pişirin. Bir kesme tahtasına alın ve 5 dakika dinlendirin, ardından domuz etini ince dilimler halinde kesin.
- Kalan 2 yemek kaşığı soya sosu, 1,5 çay kaşığı Sriracha sosu ve 1 çay kaşığı zencefili pirinçle karıştırın. Havuç, salatalık, limon suyu ve esmer şekeri ekleyip karıştırın.
- Pilav ve domuz etini marul yapraklarının üzerine koyun, üzerine kişniş serpin ve Sriracha sosu gezdirin. Yanında limon dilimleri ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
