Izgara Karides ve Radicchio
Oylar: 4
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Radicchio'yu küçük demetler halinde ızgara yapmak, acı tadını yumuşatarak hoş, baharatlı bir lezzet ve nefis bir dumanlı aroma bırakır. Aynı zamanda radicchio tazeliğini ve sululuğunu korur. Izgara karidesle servis edin ve bal ve balzamik sirke ile yapılan hoş kokulu, tatlı-ekşi bir Fransız sosuyla gezdirin. Ferahlatıcı bir tat için üzerine maydanoz yaprakları serpin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 16 büyük karideskabuk ve bağırsak damarından arındırılmış
- 1 baş radicchio marulu, 8 parçaya bölünmüş
- Yarım küçük arpacık soğanı, ince doğranmış
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı
- 1 çay kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı balsamik sirke
- 1/4 su bardağı taze maydanoz yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, radicchio, balzamik sirke, Dijon hardalı, Bal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı orta ısıda önceden ısıtın.
- Orta boy bir kasede arpacık soğanları, Dijon hardalı, bal ve balzamik sirkeyi çırpın. Yavaşça 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve emülsiyon haline gelene kadar çırpın. 1/4 çay kaşığı tuz ve bir tutam karabiber ekleyin.
- Radicchio'nun her iki tarafına zeytinyağı sürün ve hafifçe tuz ve karabiber serpin. Hafifçe közlenene kadar, bir kez çevirerek, yaklaşık 8 dakika ızgara yapın.
- Bu arada, karidesleri biraz zeytinyağı ile karıştırın ve 1/4 çay kaşığı tuz ve bir tutam karabiberle baharatlayın. Izgarada, bir kez çevirerek, her iki tarafı da yaklaşık 3 dakika pişene kadar pişirin.
- Radicchio ve karidesleri küçük tabaklara yerleştirin, üzerine sosu gezdirin ve maydanoz yaprakları serpin. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.
Tarifin yazarı - Valerie Bertinelli, Amerikalı aktris.
Kategoriler:
Benzer tarifler
