Sarımsak soslu kızarmış karides
Oylar: 12
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Kızarmış karides Sarımsak soslu - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 adet arpacık soğanı, soyulmuş ve doğranmış
- 7 diş sarımsak, soyulmuş ve doğranmış
- 3/4 su bardağı zeytinyağı
- 900 gramlık büyük deniz karidesi, kabukları ve başları çıkarılmış, koyu renkli damarları temizlenmiş.
- 4 dal taze kekik
- 2,5 çay kaşığı deniz tuzu
- 2 su bardağı sek beyaz şarap
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 6 yemek kaşığı (90 g) tereyağı
- 1/2 su bardağı doğranmış taze İtalyan maydanozu
- 1 yemek kaşığı galeta unu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: arpacık soğanı, sarımsak, karidesler, kekik, beyaz şarap, limon suyu, ekmek kırıntıları
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Mutfak robotuna arpacık soğanı, 5 diş sarımsak ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını koyun. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar püre haline getirin.
- Bir tavada orta-yüksek ateşte 6 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Kalan sarımsağı ekleyin ve karıştırarak 1 dakika pişirin. Ardından yarısını ekleyin. karidesKekik dallarını, yarım çay kaşığı tuzu ekleyin ve karidesler altın rengi olana kadar 1-2 dakika pişirin. Karidesleri bir tabağa alın ve kalan karideslerle aynı işlemi tekrarlayın, her seferinde yarım çay kaşığı daha tuz ekleyin. Kalan karidesleri ve kekiği bir tabağa alın.
- Aynı tavaya 4 yemek kaşığı zeytinyağı, doğranmış arpacık soğanı ve sarımsak ekleyin ve macun kahverengi olana kadar 2-3 dakika karıştırarak pişirin. Kekikleri tavaya geri koyun ve beyaz şarap ile limon suyunu ekleyin. 1,5 çay kaşığı tuz, 4 yemek kaşığı (60 g) tereyağı ve 1 su bardağı su ekleyin. Sosu kısık ateşte kaynatın ve sıvı yarı yarıya azalana kadar 4-5 dakika pişirin.
- Sos kıvam alınca kalan tereyağını ve karidesleri ekleyip karıştırın. Karidesler tamamen pişene kadar, 2-3 dakika boyunca karıştırarak pişirmeye devam edin. Maydanozu ve galeta ununu ekleyip karıştırın.
Tarifin yazarı - Lidia Bastianich (Lidia Bastianich) şef, televizyon sunucusu, yemek yazarı, restoran sahibi
Kategoriler:
Benzer tarifler
