Acı nane soslu marul yapraklarında ızgara karides.
Oylar: 6
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 166, toplam yağ 8 G., doymuş yağlar 0,5 G., proteinler 17 G., karbonhidratlar 6 G., lif 1 G., kolesterol 143 mg, sodyum 1475 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 166, toplam yağ 8 G., doymuş yağlar 0,5 G., proteinler 17 G., karbonhidratlar 6 G., lif 1 G., kolesterol 143 mg, sodyum 1475 mg, şeker 3 G.
Izgara karidesi servis etmenin harika bir yolu, marul yapraklarına sarmaktır. Özellikle piknik için mükemmel, çok sulu ve lezzetli bir meze olur. Karideslerin sert ve sulu kalması için fazla pişirmemeye dikkat edin. Bu mezenin en önemli özelliği, serrano biberi, zencefil, sarımsak ve balık sosundan gelen doğru miktarda acılıkla hazırlanan muhteşem baharatlı nane sosudur. Sosun pişirilmesine gerek yoktur; tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirmeniz yeterlidir! Sadece ızgara karidesle değil, her türlü deniz ürünüyle servis edin ve parlak, ferahlatıcı lezzetinin tadını çıkarın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Karidesler
- 450 g büyük boy karides (yaklaşık 36 adet), kabukları soyulmuş, damarları temizlenmiş
- 3 yemek kaşığı kolza yağı
- 12 yaprak yeşil kıvırcık marul
- Acılı Nane Sosu, tarifi aşağıda
- Acı biber yağı, üzerine gezdirmek için (isteğe bağlı)
- Taze kişniş yaprakları
Acı nane sosu
- 1 su bardağı nane yaprağı + servis için ekstra nane yaprağı
- 2 adet doğranmış serrano biberi
- 4 diş sarımsak, doğranmış
- 2,5 cm soyulmuş ve doğranmış zencefil kökü
- 2 çay kaşığı şeker
- 1/4 su bardağı beyaz şarap sirkesi
- 2 yemek kaşığı balık sosu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, frisée salatası, kişniş, nane, serrano biberi, sarımsak, zencefil kökü, şeker, şarap sirkesi, balık sosu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Büyük bir kasede karidesleri yağ, tuz ve karabiberle karıştırın. Karidesleri her iki tarafı da 1-2 dakika veya tamamen pişene kadar ızgarada pişirin. Fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde sert ve lastiksi olurlar. Bir tabağa aktarın.
- Her bir marul yaprağının üzerine yaklaşık 3 adet karides yerleştirin. Üzerine acı nane sosu gezdirin ve isterseniz biraz da acı biber yağı ekleyin. Kişniş yaprakları serpin. Marul yapraklarını rulo şeklinde sarın ve hemen tüketin.
Acı Nane Sosu:
Tuz hariç tüm malzemeleri blendere koyun. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın, damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
