Şarap soslu ve makarnalı kızarmış karides
Oylar: 2
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Bu İtalyan usulü yemeği hazırlamak için, kabukları soyulmuş karidesler, soğan, sarımsak, domates ve bir miktar beyaz şarapla birlikte bitkisel yağda sotelenir. Şarap biraz buharlaştıktan sonra, tavada lezzetli, hafif bir sos kalır. Tereyağı ile koyulaştırın ve limon suyu ekleyin. Tüm hazırlık 10 dakikadan fazla sürmez. Sos muhteşem: narenciye aromalı, baharatlı ve kremsi notalar içeriyor. Karides scampi'yi pişmiş makarna veya pilavla servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr karides (26/30 adet), kabukları soyulmuş, damarları temizlenmiş
- 1 yemek kaşığı üzüm çekirdeği yağı
- 1/4 su bardağı doğranmış sarı veya beyaz soğan
- 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
- 3/4 su bardağı doğranmış domates
- 0,5 su bardağı sek beyaz şarap
- 4 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
- 1 limon
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş beyaz biber
- 450 gr haşlanmış makarna (pirinçle de değiştirilebilir)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, domates, beyaz şarap, deniz tuzu pulları, üzüm çekirdeği yağı, beyaz biber taneleri, limon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir tavada üzüm çekirdeği yağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Ateşi orta seviyeye düşürün ve soğan ile sarımsağı ekleyin. Eşit şekilde ısınmasını sağlamak için tahta kaşıkla karıştırarak 1 dakika pişirin.
- Karidesleri ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Karidesler pembeleşince, yaklaşık 3-4 dakika sonra, domatesleri ekleyin. 1 dakika pişirin. Tavayı şarapla deglaze edin. Sıvının 1 dakika buharlaşmasını bekleyin.
- Tavadan her şeyi çıkarın ve tereyağı, maydanoz ve bir limonun suyuyla karıştırın. Makarnayı veya pirinci pişirin ve karideslerle karıştırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
