Fırında pişirilmiş balkabağı, fındık ve mavi peynirli beyaz mısır lapası
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Mısır irmiği, vitamin ve mikro elementler açısından zengin, sağlıklı bir besindir ve her bireyin beslenme düzenine dahil edilmelidir. Ayrıca, sıcak ve iştah açıcı aromasıyla lezzetli bir garnitür de oluşturur. Et suyu veya suda pişirilmiş mısır lapası, et ve sebze yemeklerinin ve çeşitli sosların ideal bir eşlikçisidir. Balkabağı, domates ve mantardan oluşan fırında pişmiş sebze karışımıyla birlikte, tereyağında kavrulmuş fındık sosuyla servis edebilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Orta boy bir balkabağının yarısı, soyulmuş ve 1 cm kalınlığında dilimlenmiş.
- 4 adet erik domatesi, uzunlamasına ikiye bölünmüş
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 4 dal taze kekik
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 700 gram çeşitli mantar, ikiye kesilmiş
- 1 su bardağı mısır irmiği
- 2 su bardağı et suyu
- 1,5 su bardağı süt
- 5 yemek kaşığı (75 g) tereyağı
- Bir tutam acı biber
- 1/3 yemek kaşığı doğranmış fındık
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- Yarım su bardağı ufalanmış mavi peynir (örneğin gorgonzola)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: mısır irmiği, mantarlar, mavi peynir, fındık, balkabağı, erik domatesleri, kekik, öğütülmüş acı biber, esmer şeker, süt
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırın raflarını üst rafa yerleştirin ve fırını 245°C'ye (450°F) önceden ısıtın. Büyük bir kasede, kabak, domates, sarımsak ve 2 dal kekiği 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1/2 çay kaşığı tuzla karıştırın.
Karışımı fırın tepsisine yerleştirin, domatesleri kabuklu kısımları yukarı gelecek şekilde çevirin. Aynı kapta, mantarları kalan 4 yemek kaşığı zeytinyağı ve 0,5 çay kaşığı tuzla karıştırın.
Başka bir fırın tepsisine yerleştirin. Domates karışımını fırının üst rafına, mantarları ise altına yerleştirin ve kabak yumuşayana, domatesler közlenene ve mantarların kenarları çıtırlaşana kadar 40 dakika pişirin. - Bu arada, geniş ve mikrodalgaya uygun bir kapta mısır ununu, et suyuSütü, kalan 2 dal kekiği, 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağını, 1/2 çay kaşığı tuzu ve acı kırmızı biberi ekleyin. Mikrodalgada 16 dakika pişirin, pişirme süresinin yarısında karıştırın (yulaf lapası oldukça koyu olmalı; koyulaşmadıysa 2 dakika daha pişirin). Kabı çıkarın ve kekiği atın.
- Kalan 4 yemek kaşığı (60 g) tereyağını küçük bir tavada kısık ateşte ısıtın. Kuruyemişleri ekleyin ve kokusu çıkana ve hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 4 dakika boyunca sık sık karıştırarak pişirin. Esmer şeker ve sirkeyi ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Yulaf lapasını porsiyonlara ayırın. Her porsiyonun üzerine kızarmış sebzeler ve ufalanmış mavi peynir serpin. Servis etmeden önce üzerine sıcak fındık sosu gezdirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
