Peynirli ve fırında pişmiş balkabağılı tortellini
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 730, toplam yağ 39 G., doymuş yağlar 20 G., proteinler 23 G., karbonhidratlar 77 G., lif 7 G., kolesterol 124 mg, sodyum 833 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 730, toplam yağ 39 G., doymuş yağlar 20 G., proteinler 23 G., karbonhidratlar 77 G., lif 7 G., kolesterol 124 mg, sodyum 833 mg, şeker 6 G.
Sonbahar, balkabağını çeşitli kombinasyonlarda tüketmenin tam zamanı; çünkü doğru şekilde hazırlandığında sadece sağlıklı değil, aynı zamanda inanılmaz lezzetli de oluyor. Bu tarifte, balkabağı, zengin aroması balkabağının doğal tatlılığını mükemmel bir şekilde tamamlayan shiitake mantarlarıyla fırında pişiriliyor. Yanında peynir ve kremalı sosla doldurulmuş İtalyan tortellini köfteleri servis ediliyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gram soyulmuş bal kabağı, 2 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 350 gram shiitake veya istiridye mantarı, sapları çıkarılmış, şapkaları lokmalık parçalara ayrılmış.
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 su bardağı krema
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 8 taze adaçayı yaprağı
- 1-2 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 2 paket soğutulmuş peynirli tortellini (her biri 250 gr)
- Servis için rendelenmiş Parmesan peyniri ve ince kıyılmış frenk soğanı.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: balkabağı, tortellini makarnası, köfte, shiitake mantarları, istiridye mantarı, Parmesan peyniri, limon suyu, krem, sarımsak, adaçayı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırın tepsisini fırının orta rafına yerleştirin ve fırını 230°C'ye (430°F) önceden ısıtın. Büyük bir kapta kabak, mantar, zeytinyağı ve bol miktarda tuz ve karabiberi karıştırın. Sebzeleri sıcak fırın tepsisine dizin ve kenarları altın rengi olana ve yumuşayana kadar, bir veya iki kez çevirerek 20-25 dakika pişirin.
- Bu arada, büyük bir tencereye su koyup kaynatın ve tuz ekleyin. Küçük bir tencerede krema, sarımsak, adaçayı ve bir tutam tuzu birleştirin. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve krema yaklaşık üçte bir oranında azalana kadar, 5-7 dakika pişirin. Ateşten alın ve 1 çay kaşığı limon suyunu ekleyip karıştırın; damak tadınıza göre daha fazla limon suyu ekleyebilirsiniz.
- Tortellinileri kaynar suya ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. 1 su bardağı suyu kenara ayırın ve kalan suyu atın (tencereyi yıkamayın).
- Kremayı ince telli bir süzgeçten geçirerek tortellinilerin pişirildiği tavaya alın. Tortellinileri ve yarım su bardağı pişirme suyunu ekleyin; orta ateşte karıştırarak tortellinilerin sosla kaplanmasını sağlayın, sos çok koyu olursa birkaç yemek kaşığı daha pişirme suyu ekleyin.
- Kızarmış sebzeleri tabaklara paylaştırın. Üzerine soslu tortellinileri yerleştirin. Parmesan peyniri ve yeşil soğan serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
