Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Klasik karabuğday lapası yerine, lezzetli ve sıra dışı bir karabuğday salatası hazırlayabilirsiniz. Önceden kavrulmuş taneler pişirme sırasında kabarık kalacak ve daha zengin bir lezzet kazanacaktır. Lapayı pişirin ve içine kavrulmuş fındık, beyaz peynir, rendelenmiş çiğ havuç ve taze otlar ekleyin, ardından sirke, zeytinyağı ve bal karışımıyla soslayın. Karabuğdayın lezzetinin bu doyurucu salatanın diğer malzemeleriyle ne kadar güzel uyum sağladığına şaşıracaksınız.

İçindekiler:

• 3/4 su bardağı karabuğday
• 1 büyük yumurtanın beyazı, hafifçe çırpılmış
• 1/4 su bardağı fındık
• 3 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı bal
• 1 orta boy havuç, ince rendelenmiş
• 0,5 su bardağı doğranmış maydanoz yaprağı
• 3 yemek kaşığı ufalanmış beyaz peynir

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

karabuğday ezmesi, fındık, beyaz peynir, havuç, şarap sirkesi, Bal

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Küçük bir kapta karabuğday ve yumurta akını iyice karışana kadar birleştirin. Geniş, yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. Karabuğdayı ekleyin ve taneler yumuşayıp birbirinden ayrılana ve yumurta akları kuruyup tanelere yapışana kadar, yaklaşık 3 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin. Tamamen soğumaya bırakın.
Adım 2
• Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
  
  Fındıkları fırın tepsisine yerleştirin ve altın rengi olana kadar fırında 8-10 dakika kavurun. Bir kesme tahtasına aktarın ve soğumaya bırakın. Fındıkların kabuklarını mutfak havlusuyla ovarak çıkarın, ardından iri parçalar halinde doğrayın.
Adım 3
• Orta boy bir tencereye 2 su bardağı su koyun ve kaynatın. Karabuğdayı ekleyin, kaynatın, ateşi orta-kısık seviyeye indirin, kapağını kapatın ve suyun büyük bir kısmı çekilene ve karabuğday yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Karabuğdayı soğuması için bir fırın tepsisine yayın.
Adım 4
• Geniş bir kapta sirke, zeytinyağı, bal ve 3/4 çay kaşığı tuzu çırpın. Soğutulmuş yulaf lapasını, fındıkları, havuçları, maydanozu ve beyaz peyniri ekleyip hafifçe karıştırın. Salatayı oda sıcaklığında servis edin.

Oylar: 1