Yeşil Fasulye ve Buğday Salatası

Oylar: 1

Yemeğin fotoğrafı: Kat Teutsch

Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Yeşil Fasulye ve Buğday Salatası - Detaylı Tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

2/3 su bardağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı tam buğdayı, bir gece suda bekletin, durulayın ve kurulayın.
450 gr sapları kesilmiş taze yeşil fasulye
2 yemek kaşığı şeri sirkesi
2 yemek kaşığı balzamik sirke
İri tuz ve taze çekilmiş karabiber

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tam tahıllı buğday, taze fasulye, şeri sirkesi, balzamik sirke

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Bir tencerede orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Buğday ununu ve bir tutam tuzu ekleyip kısa süre kavurun. Ardından 3,5 su bardağı su ekleyin, kaynatın ve su tamamen çekilene kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
Bir tencereye su koyun, tuz ekleyin ve kaynatın. Büyük bir kaseyi soğuk suyla doldurun ve buz ekleyin. Yeşil fasulyeleri bir eleğe koyun ve solmuş kabuklarını uyandırmak için buzlu suya batırın.

Fasulyeleri kaynar suya koyun ve 2-3 dakika pişirin. Fasulyeleri tencereden çıkarın ve çıtırlaşmaları için birkaç dakika buzlu suya batırın.

Yeşil fasulyeleri bir mutfak havlusuna alın ve kurulayın. Fasulyeleri büyük bir salata kasesine koyun ve soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta 2/3 su bardağı zeytinyağı, şeri sirkesi ve balzamik sirkeyi karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve 5 dakika bekletin. Buğdayı salata kasesine ekleyin ve üzerine sosu gezdirin.

Kategoriler:

yemek tarifi / Salatalar / Sıcak salatalar / Sebze salataları / Makarna ve tahıllı salatalar / Alex Guarnashelli

Benzer tarifler