Yeşil Fasulye ve Mantar Salatası
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 214, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 16 G., lif 5 G., kolesterol 0 mg, sodyum 418 mg, şeker 7 G.
Kaloriler 214, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 16 G., lif 5 G., kolesterol 0 mg, sodyum 418 mg, şeker 7 G.
Mantarlar, özellikle bu tarifteki gibi, taze olarak salatalarda çok lezzetlidir: Haşlanmış yeşil fasulye, arpacık soğanı ve şekerlenmiş cevizle birlikte ferahlatıcı bir limon sosuyla servis edilir. Kahverengi cremini mantarlarını çok ince dilimleyin ve diğer malzemeleri hazırlarken önce sosun içine ekleyin, böylece lezzetleri iyice emsinler. Bu salata, bayram sofralarında et veya kümes hayvanı yemeklerinin yanında mükemmel bir garnitürdür.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 700 gr yeşil fasulye
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 limon
- 2 büyük arpacık soğanı, ince dilimlenmiş
- 280 gr çok ince dilimlenmiş cremini mantarı
- 1 su bardağı iri doğranmış ceviz
- 2 çay kaşığı şeker
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: taze fasulye, Crimini mantarları, maydanoz, limon, cevizler
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencereye su koyup kaynatın ve bolca tuz ekleyin. Fasulyeleri ekleyin ve yaklaşık 5 dakika, hafifçe yumuşayana kadar pişirin. Süzün ve fasulyeleri geniş bir kaseye aktarın. 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1,5 çay kaşığı tuz ile karıştırın. Üzeri açık şekilde soğumaya bırakın.
- Bir limonun kabuğunu ince ince rendeleyin; başka büyük bir kapta arpacık soğanlarıyla karıştırın. Her iki limonun suyunu da rendelenmiş kabuğun üzerine sıkın. Mantarları ekleyin ve 1 yemek kaşığı tuzla karıştırın. Kenara koyun.
- Cevizleri kuru bir tavada orta ateşte altın rengi olana kadar kavurun. Üzerine şeker ve bir tutam tuz serpip, şeker eriyene kadar yaklaşık 3 dakika daha kavurun. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını mantarlara ekleyin ve fasulye, maydanoz ve cevizlerin yarısıyla birlikte nazikçe karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Servis tabağına veya kasesine aktarın ve kalan cevizleri üzerine serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
