Yeşil fasulyeli baharatlı kızarmış kuzu pirzola.
Oylar: 2
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 522, toplam yağ 27 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 60 G., karbonhidratlar 10 G., lif 4 G., kolesterol 180 mg, sodyum 993 mg, şeker 4 G.
Kaloriler 522, toplam yağ 27 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 60 G., karbonhidratlar 10 G., lif 4 G., kolesterol 180 mg, sodyum 993 mg, şeker 4 G.
Bu tarifte kuzu T-bone biftek (kemikli fileto ve bel kısmının bir bölümü) kullanılıyor. Kuzu pirzolasından daha ucuzlar, ancak etleri aynı derecede lezzetli ve sulu. Biftekleri karabiber, tuz, karanfil ve muskat karışımıyla ovun ve tavada kızartın, istediğiniz pişirme derecesine gelene kadar fırında pişirin. Tamamlayıcı bir Orta Doğu esintili yemek için yeşil fasulye ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr taze yeşil fasulye
- 1 küçük arpacık soğanı, ince dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı + üzerine gezdirmek için biraz daha zeytinyağı
- yarım limonun suyu
- 2 yemek kaşığı kavrulmuş çam fıstığı
- 2 çay kaşığı iri tuz + damak zevkinize göre daha fazla
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber + damak zevkinize göre daha fazla
- 1 çay kaşığı taze öğütülmüş karanfil
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş muskat
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 8 kuzu T-bone biftek
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: taze fasulye, kuzu, muskat, karanfil, tarçın, limon suyu, karabiber, çam fıstığı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 160°C'ye önceden ısıtın.
- Bir tencereye su koyup kaynatın ve bolca tuz ekleyin. Yeşil fasulyeleri ekleyin ve hafifçe yumuşayana kadar 4-5 dakika pişirin. Fasulyeler pişmeye yakınken arpacık soğanlarını ekleyin. Süzün ve servis tabağına alın. Fasulye ve arpacık soğanlarının üzerine zeytinyağı, limon suyu, çam fıstığı ve damak tadınıza göre tuz ve karabiber serpin.
- 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, karanfil, muskat ve tarçını karıştırın. Her köfteyi hafifçe zeytinyağı ile fırçalayın ve baharat karışımıyla ovun. Geniş bir yapışmaz tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın.
- Köfteleri, bastırmadan, her iki tarafı da çıtır çıtır ve kahverengi olana kadar, her tarafı yaklaşık 3-4 dakika olmak üzere tavada kızartın. Köfteleri fırına alın ve 1 dakika veya orta pişmiş ya da istediğiniz pişirme derecesine ulaşana kadar pişirin. Köfteleri fasulyelerin etrafına dizin ve servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
