Yeşil fasulyeli brokoli
Oylar: 33
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Brokoli ve yeşil fasulyeden oluşan, hemen hemen her türlü et, kümes hayvanı veya balık yemeğiyle mükemmel uyum sağlayan, sulu ve sağlıklı bir garnitür hazırlayın. Sebzeleri birkaç dakika suda haşlayın (çok fazla pişirmemeye dikkat edin, çünkü sulu ve çıtır kalacaklardır), ardından sarımsaklı zeytinyağında bir tutam kırmızı biber puluyla soteleyin; bu, doğal lezzetlerini bastırmadan hafif bir ekşilik katacaktır. Sebzeleri önceden haşlayıp servis etmeden hemen önce soteleyerek sıcak kalmalarını sağlayabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 8 su bardağı brokoli çiçeği (yaklaşık 0,7 kg)
- 220 gram yeşil fasulye
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 0,5 çay kaşığı kırmızı pul biber + istenirse daha fazla
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: brokoli lahana, taze fasulye, kırmızı biber pulu, sarımsak
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede 6 litre tuzlu suyu kaynatın. Büyük bir kaseye buzlu su koyun. Brokoliyi tencereye ekleyin ve 2 dakika pişirin. Bu aşamada haşlama çok önemlidir, çünkü daha sonra fırında kızartacaksınız. Delikli bir kaşık kullanarak brokoliyi tencereden çıkarın ve buzlu su dolu kaseye aktarın. Brokoli tamamen soğuduktan sonra, bir süzgeçte süzün. Kaseyi buzlu suyla tekrar doldurun.
- Suyu tekrar kaynatın. Yeşil fasulyeleri ekleyin ve 4 dakika pişirin. Brokoli gibi, sadece haşlanmaları gerekiyor. Delikli bir kaşık kullanarak fasulyeleri tencereden buzlu suya aktarın. Fasulyeler tamamen soğuduktan sonra, bir süzgeçte süzün.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Yağ dumanlanmaya başlayınca sarımsağı ekleyin ve yaklaşık 45 saniye soteleyin. Sarımsak kızarmaya başlayınca hemen tavadan alın. Fazla pişirirseniz yağ acılaşır. Tavaya kırmızı pul biber, brokoli ve yeşil fasulye ekleyin ve 5 dakika soteleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Hemen servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
