Chimichurri Soslu Yaz Buğday Salatası
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 191, toplam yağ 8 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 27 G., lif 5 G., kolesterol 0 mg, sodyum 210 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 191, toplam yağ 8 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 27 G., lif 5 G., kolesterol 0 mg, sodyum 210 mg, şeker 3 G.
Chimichurri, geleneksel olarak ızgara etlerle servis edilen, taze otlarla yapılan Arjantin'e özgü bir acı sostur. Maydanoz, kişniş, sarımsak ve acı biberlerin keskin kombinasyonu, buğday tanelerinin fındıksı aromasını canlandırırken, çıtır salatalıklar, tatlı mısır ve kiraz domatesler salatanın sulu ve hafif olmasını sağlar. Buğday yerine kavuzlu buğday, yabani pirinç veya ptitim de kullanabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Buğdaylı salata
- 3/4 su bardağı buğday, bir gece önceden suda bekletilmiş.
- 1 mısır koçanı
- 1 su bardağı ikiye bölünmüş cherry domates
- 1 orta boy salatalık, küp küp doğranmış
- 1/4 orta boy kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
Chimichurri sosu
- 1 su bardağı doğranmış taze kişniş
- 1 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 0,5 çay kaşığı pul biber (veya damak tadınıza göre)
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 0,5 çay kaşığı deniz tuzu
- 1 büyük diş sarımsak, sarımsak presinden geçirilerek ezilmiş.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: buğday irmiği, Mısır, kiraz domatesleri, salatalıklar, şarap sirkesi, kişniş, sarımsak, deniz tuzu pulları
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Buğdayı süzün ve durulayın, ardından bir tencereye koyun ve üzerini 5 cm yüksekliğinde suyla örtün. Yüksek ateşte kaynatın, ardından kapağını kapatın ve ateşi kısın. Yumuşayana kadar, 1 saat 30 dakika ila 2 saat pişirin. İyice süzün ve soğuması için kenara alın. Kullanıma hazır olana kadar taneleri orta boy bir kapta saklayın.
- Mısırları 2 dakika buharda pişirin, ardından soğumaya bırakın. Taneleri koçanlardan ayırın. Mısırları, domatesleri, salatalıkları ve soğanları buğday tanelerine ekleyin.
- Yakıt ikmali:
Bir kaseye kişniş, maydanoz, zeytinyağı, sirke, pul biber, kimyon, tuz ve sarımsağı koyun ve iyice karıştırın. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin, karıştırın ve servis edin.
Tarifin yazarı - Amy Chaplin, yazar, vejetaryen şef ve vejetaryenler için yemek tarifleri yazarıdır.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
