Portakallı Ricotta Kurabiyeleri
Oylar: 7
Zaman: 2 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 42 adet.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 42 adet.
Ricotta, sadece sıcak yemekler için değil, çok çeşitli tatlılar için de mükemmel olan çok yönlü bir İtalyan peyniridir. Tatlılarda ricotta sadece dolgu olarak kullanılmaz; hamur işlerinde de kullanılabilir. Bu, pişmiş ürünlerinizi kabarık ve inanılmaz derecede yumuşak hale getirecektir. Küçük ricotta kurabiyeleri pişirin, aroma ve parlak bir narenciye tadı için hamura portakal kabuğu rendesi ekleyin. Ardından, pişmiş topları şekerli sütlü bir sosla kaplayın. Bu kurabiyeler o kadar lezzetli ki, birkaç tane yedikten sonra duramayacaksınız. Neyse ki, dondurucuda iyi saklanıyorlar, bu nedenle özel günler için her zaman elinizin altında lezzetli bir ikramınız olacak.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı ricotta peyniri
- 2 su bardağı toz şeker
- 220 gr tereyağı
- 1 büyük yumurta
- 4 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 1 büyük portakalın rendelenmiş kabuğu
- 1 ve 1/4 su bardağı pudra şekeri
- 1/4 su bardağı süt
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ricotta peyniri, şeker, tereyağı, yumurta, birinci sınıf un, vanilya özü, Portakal kabuğu rendesi, pudra şekeri, süt
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Mikserin çırpma aparatı takılı haznesinde ricotta peyniri, şeker, tereyağı ve yumurtayı birlikte çırpın. Unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve portakal kabığını ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Hamurun sertleşmesi için 1 saat buzdolabında bekletin.
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın ve 2 fırın tepsisini yağlı kağıt veya silikon pişirme matıyla kaplayın.
- Birer yemek kaşığı büyüklüğünde hamur topları alıp, aralarında 5 cm boşluk bırakarak hazırladığınız fırın tepsilerine yerleştirin. 15 dakika pişirin, pişirme süresinin yarısında fırın tepsilerini çevirin. Kurabiyeleri fırın tepsilerinde 20 dakika soğumaya bırakın.
- Küçük bir kapta pudra şekerini ve sütü pürüzsüz olana kadar çırpın. Soğumuş kurabiyelerin üst kısımlarını bu karışıma batırın ve donmasını bekleyin.Kurabiyeler hava geçirmez bir kapta 5 gün veya dondurucuda 3 hafta saklanabilir.
Tarifin yazarı - Allison Robicelli bir fırıncı ve yemek yazarıdır.
Kategoriler:
Benzer tarifler
