Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Çırpılmış yumurtalarınıza biraz ricotta peyniri ekleyerek daha yumuşak ve kadifemsi bir kıvam elde edebilir, brokolini ile de sağlıklı liflerle doldurarak sizi saatlerce enerjik tutacak doyurucu ve lezzetli bir kahvaltı hazırlayabilirsiniz. Yanında ekmekle servis edin.

İçindekiler:

• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 büyük demet brokolini, iri doğranmış
• 8 büyük yumurta, çırpılmış
• 1/3 su bardağı ricotta peyniri
• 1/4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
• Servis için kabuksuz ekmek

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

yumurta, brokolini, ricotta peyniri, Parmesan peyniri

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş, yapışmaz bir tavada, orta ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Brokoliyi, 2 yemek kaşığı suyu, 1/4 çay kaşığı tuzu ekleyin ve damak tadınıza göre karabiberle baharatlandırın. Üzerini kapatın ve ara sıra karıştırarak, brokoli hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. Bir kaseye aktarın.
Adım 2
• Tavaya kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Yumurtaları, 1/2 çay kaşığı tuzu ve damak tadınıza göre karabiberi ekleyin. Silikon spatula ile karıştırarak, yumurtalar hafifçe katılaşana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Ocaktan alın ve brokoli ile ricotta peynirini ekleyip karıştırın. Üzerine Parmesan peyniri serpin. İsteğe bağlı olarak ekmekle servis edin.

Oylar: 1