Mandalina ve ricotta peynirli kurabiyeler
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 36 kurabiye
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 36 kurabiye
Bu kurabiyelerin hamuru, yumuşak ve tam kıvamında nemli olmalarını sağlayan ricotta peyniri ve zeytinyağı ile yapılır. Mandalina kabuğu rendesi, vanilya ve badem özleriyle mükemmel bir şekilde tamamlanan narin bir narenciye notası katar. Hazırlanan kurabiyeler, krema ile süslenir ve mandalina kabuğu rendesi ve beyaz şekerlemelerle serpiştirilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 3/4 su bardağı yüksek kaliteli un
- 3/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 3 büyük yumurta
- 1 su bardağı tam yağlı ricotta peyniri
- 1/3 su bardağı hafif zeytinyağı
- 1,5 çay kaşığı ince rendelenmiş mandalina (veya portakal) kabuğu
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1/4 çay kaşığı badem özü
- 1 ve 2/3 su bardağı pudra şekeri
- Eşsiz, dekorasyon için
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, mandalina kabuğu rendesi, ricotta peyniri, badem özü
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına rafları yerleştirin; fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın.
- Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu çırpın. Büyük bir kapta toz şekeri ve yumurtaları mikserle yüksek hızda, açık renkli ve kabarık hale gelene kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
- Ricotta peynirini, zeytinyağını, 1 çay kaşığı mandalina kabuğu rendesini, vanilya ve badem özlerini ekleyin; pürüzsüz olana kadar çırpın. Mikser hızını düşürün; un karışımını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yoğurun. Hamur, koyu pandispanya hamuru gibi akışkan olacaktır.
- Hazırlanmış fırın tepsilerine, aralarında yaklaşık 4 cm boşluk bırakarak, 1 yemek kaşığı hamur koyun. Fırın tepsilerini çevirerek ve pişirme süresinin yarısında tekrar çevirerek, kurabiyeler hafifçe bastırıldığında eski haline dönene kadar yaklaşık 12 dakika pişirin. Fırın tepsilerinde tamamen soğumaya bırakın.
- Sırrı hazırlayın.:
Kalan 0,5 çay kaşığı mandalina kabuğu rendesi ve 2 yemek kaşığı sıcak suyu pudra şekeriyle pürüzsüz olana kadar karıştırın; eğer sos çok koyu olursa 1 yemek kaşığı daha sıcak su ekleyin. Her kurabiyenin üzerine yaklaşık 0,5 çay kaşığı sos koyun ve kaşığın arkasıyla yayın. Üzerine renkli şekerlemeler serpin. 30 dakika bekletin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
