Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12

Pastırmanın bu kadar çok yönlü olabileceğini kim bilebilirdi? Trisha Yearwood, mısır keklerine tuzlu kızarmış pastırma parçaları ekleyerek tatlı-tuzlu bir kombinasyon yaratıyor ve bu kombinasyon, keklerin üzerine sürülen pürüzsüz portakal aromalı tereyağıyla daha da zenginleşiyor.

İçindekiler:

Muffinler

• 4 şerit domuz pastırması, parçalara kesilmiş
• 1 su bardağı sarı mısır unu
• 0,5 su bardağı yüksek kaliteli un
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı iri tuz
• 1 su bardağı ekşi süt veya kefir
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
• Özel ekipman: mini muffin kalıbı

Portakal ezmesi

• 110 gram oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
• 1 yemek kaşığı hafif agav şurubu
• 1 yemek kaşığı portakal kabığı rendesi

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

mısır unu, Bacon, yumurta, ekşi süt, kefir, Portakal kabuğu rendesi, Agave nektarı

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Mini muffin kalıbını pişirme spreyiyle yağlayın.
Adım 2
• Muffinler:
  
  Orta boy bir tavaya pastırmayı koyun ve orta ateşte, ara sıra karıştırarak, çıtır olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Pastırmayı ve yağını bir kaseye alın ve biraz soğumaya bırakın.
Adım 3
• Geniş bir kapta mısır unu, un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Pastırmanın bulunduğu kaba ayran, sıvı yağ ve yumurtayı ekleyip iyice karıştırın. Süt karışımını un karışımıyla birleştirin ve hazırlanan mini muffin kalıplarına, bölmeleri tamamen dolduracak şekilde dökün. Bir kürdanı muffinlerin ortasına batırdığınızda temiz çıkana kadar, 10-15 dakika pişirin.
Adım 4
• Portakal yağı:
  
  Kekler pişerken, orta boy bir kapta tereyağı, agav şurubu ve rendelenmiş portakal kabuğunu bir tutam tuzla karıştırın ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Kekleri taze portakal yağı ile servis edin.

Oylar: 1