Miso soslu hasselback turpları

Oylar: 2

Miso Soslu Hasselback Turp Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6

Hasselback, sebzeleri akordeon gibi dilimleme yöntemidir. Bu yöntem en sık patates dilimlemek için kullanılır, ancak fırında pişirilmiş Hasselback turpları da aynı derecede ilgi çekicidir. Aşağıdaki tarifte, herhangi bir sebzeyi zarar vermeden düzgün bir şekilde nasıl dilimleyeceğinize dair ayrıntılı talimatlar bulunmaktadır. Fırında pişirilmiş turpların üzerine beyaz miso ezmesi, limon suyu, bitkisel yağ ve Asya pirinç şarabı olan mirin'den yapılan Japon sosunu gezdirin. Sosun tüm kesilmiş yüzeylere işlemesini bekleyin, ardından susam serpin ve bu mezenin muhteşem, egzotik lezzetinin tadını çıkarın.

Tavsiye ederiz

Yemek tarifi:

İki demet turpu temizleyin, ardından aşağıda anlatıldığı gibi dilimleyin. 9 x 13 inçlik bir fırın kabına yerleştirin ve üzerine 4 çay kaşığı koyu susam yağı gezdirin. 1/2 çay kaşığı tuz serpin, damak tadınıza göre karabiber ekleyin ve karıştırın. 220°C'de (425°F) yumuşayana kadar, 35-40 dakika pişirin. 2 yemek kaşığı bitkisel yağı 1 yemek kaşığı mirin ile karıştırın, 2 çay kaşığı beyaz miso ezmesi ve limon suyu, 1/4 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiber ekleyin. Turpların üzerine gezdirin ve susam tohumları ile doğranmış yeşil soğan serpin.

Hasselback üç üç üç saniyede kazandı:

Sebzenin bir tarafından ince bir dilim kesin, böylece dik durabilsin. (Eğer sebzeleri ikiye bölüyorsanız, bu adımı atlayın.)
Sebzeyi kesik tarafı aşağı bakacak şekilde iki tahta kaşığın sapı arasına yerleştirin.
Keskin bir bıçak kullanarak, birbirlerinden 0,3-0,5 cm aralıklarla çapraz kesikler yapın ve sebzenin tamamını kesmemek için bıçağı kaşıkların saplarına yaslayana kadar kesmeye devam edin.