Miso ve zencefil sosunda marine edilmiş ızgara somon
Oylar: 1
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 517, toplam yağ 31.5 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 48 G., karbonhidratlar 6 G., lif 1.5 G., kolesterol 125 mg, sodyum 634 mg, şeker 4 G.
Kaloriler 517, toplam yağ 31.5 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 48 G., karbonhidratlar 6 G., lif 1.5 G., kolesterol 125 mg, sodyum 634 mg, şeker 4 G.
Miso ve zencefil sosunda marine edilmiş ızgara somon - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet somon filetosu (her biri 225 gr)
- 1/4 su bardağı beyaz fermente miso ezmesi
- 1/4 su bardağı mirin sosu (pirinç şarabı)
- 2 yemek kaşığı sade pirinç sirkesi
- 2-3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan
- 1,5 yemek kaşığı doğranmış taze zencefil
- 2 çay kaşığı kavrulmuş susam yağı
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
- Yuzu suyu (bir turunçgil meyvesi), isteğe bağlı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: somon, pirinç sirkesi, soya sosu, yeşil soğanlar, zencefil kökü, mirin (pirinç şarabı), miso (soya ezmesi), susam
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir kapta miso, mirin, sirke, soya sosu, yeşil soğan, zencefil ve susam yağını karıştırın. Balığı fırın kabına yerleştirin, üzerine marine sosunu dökün ve ters çevirin. Üzerini kapatın ve buzdolabında 30 dakika marine edin.
- Izgarayı yüksek ateşte önceden ısıtın. Balığı marinattan çıkarın ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Somonu derisi aşağı bakacak şekilde, üzeri kapalı olarak, altın kahverengi ve çıtır olana kadar yaklaşık 3-4 dakika ızgarada pişirin. Filetoları çevirin ve 3-4 dakika daha veya orta derecede pişene kadar pişirmeye devam edin. Üzerine biraz yuji suyu gezdirin (isteğe bağlı) ve servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
